Читать книгу Детокс со вкусом - Нелли Грожан - Страница 8

Трудно не согласиться с тем, что не пищей единой жив человек, но ее роль в нашей жизни действительно ОГРОМНА!

Вегетарианство

Свежие или сухие фрукты, отварные крупы, сырые или отварные овощи, цельнозерновой хлеб, молочные продукты, яйца, мед.

Полезно: отказ от колбасно-сосисочных изделий, мяса, сыров и возбуждающих продуктов.

Некоторые недостатки: отказ от мясных продуктов компенсируется чрезмерным количеством круп, пирогов, запеканок, сахаров и молочных продуктов. Это ошибка многих начинающих вегетарианцев.

Строгое вегетарианство

Свежие и сухие фрукты, отварные крупы, сырые или отварные овощи.

Полезно: почти сбалансированное питание и практически полный отказ от излишеств.

Некоторые недостатки: злоупотребление мучным, компенсирующее нехватку мяса, смешивание несовместимых продуктов и много термически обработанных.

Макробиотика профессора Джорджа Озавы (George Oshawa)

90 %, если не все 100 %, отварных круп (рис, гречка, ячмень) в диете № 7, восстановление баланса инь и ян, никаких фруктов и овощей.

Полезно: хороший курс очищения для больных, курсы похудения, эффективен для жителей Азии.

Некоторые недостатки: несбалансированность питания для жителей Европы.

Диета доктора Бирхера-Беннера (Dr. Bircher-Benner)

Смесь фруктов, сухофруктов, йогуртов, сырых замоченных зерен.

Полезно: приятно на вкус, подходит для лечения.

Некоторые недостатки: сочетание круп, фруктов и йогуртов плохо переносится большинством людей с нарушениями пищеварения.

Инстинктотерапия (сыроедение) доктора Бургера (Dr. Burger)

Есть все, что хочется и когда захочется, лишь бы в сыром виде – от фруктов до мяса, без термической обработки.

Полезно: обостряет инстинкты, способствует выводу шлаков и токсинов.

Некоторые недостатки: обходится слишком дорого из-за большого разнообразия продуктов, сырых мяса и рыбы.

Раздельное питание по доктору Шелтону (Dr. Shelton)

Есть один продукт или определенные сочетания за один прием пищи.

Полезно: практичность и сбалансированность, эффективность для восстановительных курсов, легкая усвояемость.

Некоторые недостатки: непопулярность, не делается акцент на употребление сырых продуктов.

«Сырое» вегетарианство – сыроедение (raw food vegan)

Все сырое, живое: фрукты и масличные культуры, пророщенные злаки, овощи, водоросли и грибы.

Это наше питание, помогающее сохранить здоровье, кухня американских звезд в последние 20 лет.

Полезно: на 100 %.

Некоторые недостатки: отсутствуют.

И «сырое» на 80 % вегетарианство – это уже очень хорошо! Так, 20 % остаются на поглощение наших любимых «ядов» для морального удовлетворения без чувства вины – это часть «переходного» питания.

Веганство (в моде в США последние 30 лет) исключает любые продукты и материалы животного происхождения (кожа, меха, шерсть).

Я уже не говорю о классических низкокалорийных или белковых диетах и прочих глупостях, ведущих к эмоциональному выгоранию и самоубийству, а также о некоторых явно известных методах – даже не буду их называть!

Кстати, об экологии. В последние годы стало возможным питаться продуктами «био» или, как их называют американцы, organically grown, то есть необработанными во время роста и после сбора урожая, а также из садов. Напомню, что биопитание, заключающееся в употреблении сырых растительных продуктов, обходится дешевле традиционного нездорового питания (junk food). Не стоит забывать и об этом!