Читать книгу Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство - Нэнси Кларк - Страница 17

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) – основная причина смертности среди населения США, и это не только «мужская болезнь». Инсульт, инфаркт или сердечная недостаточность убивают в 10 раз больше женщин, чем рак груди, по данным Американской ассоциации сердца, от них умирает каждая третья женщина. У мужчин ССЗ развиваются в среднем на десять лет раньше, чем у женщин (поскольку женщин до наступления менопаузы защищает эстроген), но процент женщин, умерших от ССЗ, на 7 % выше, чем мужчин.

Снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний помогут хорошая физическая форма и грамотный подход к питанию. Тем не менее некоторые физически активные люди полагают, будто правила здорового питания на них не распространяются. Им кажется, что хорошая физическая форма убережет их от сердечных болезней. А вот и нет! Мой знакомый, на первый взгляд здоровый мужчина, в 48 лет участвовавший в марафонских забегах, скоропостижно скончался от обширного инфаркта. Он бегал 2 часа и 10 минут, остановил секундомер, а позже его нашли мертвым на тропинке. Все были в шоке.

К сожалению, даже людей, заботящихся о здоровье, часто сбивают с толку постоянные изменения и новые сведения, касающиеся питания и здоровья сердца. Поэтому все мы то и дело задаемся вопросами: вредна ли говядина? А яйца? Что лучше использовать масло или маргарин? Для каждого человека найдется свой ответ, ведь комбинация генов уникальна. Совсем скоро рекомендации по питанию будут основываться на генетических тестах. Ну а пока ограничимся советами по корректированию рациона, основанными на современных исследованиях, чтобы можно было хотя бы отсрочить развитие ССЗ, раз уж нельзя их избежать.