Читать книгу Die 31 - Tage FOOD Revolution - Ocean Robbins - Страница 22

Manchmal habe ich Heißhunger auf eine Scheibe Brot oder einen Happen von meinem veganen Lieblings-„Käse“. Jetzt, da ich keine Chips mehr esse (zumindest nicht zu Hause), sind das meine bevorzugten Naschereien geworden. Mein Heißhunger überfällt mich meistens, wenn ich lange aufbleibe – über den Zeitpunkt hinaus, zu dem mein Körper vielleicht hätte schlafen wollen. Wenn ich mich über die natürlichen Signale meines Körpers hinwegsetze, merke ich, dass ich das Bedürfnis nach einer oralen Stimulation verspüre, die mir Freude und ein Sinneserlebnis verschafft.

Aber ich weiß auch, dass sich Spätesser eher zu den Nahrungsmitteln hingezogen fühlen, die am wenigsten gesund sind, und dass Essen vor dem Schlafengehen schlecht für die Verdauung und den Stoffwechsel sein kann und die Wahrscheinlichkeit erhöht, Pfunde anzusetzen. Ich genehmige mir spät am Abend hin und wieder ein oder zwei Scheiben Brot oder veganen Käse, versuche jedoch darauf zu achten, daraus keine Gewohnheit werden zu lassen.

Viele Menschen verwechseln emotional ausgelösten Heißhunger oder physiologische Abhängigkeit mit tatsächlichem Hunger. Physische Hungersignale kommen normalerweise aus Ihrem Magen und werden von einem Knurren und einem Gefühl der Leere begleitet - oder aus Ihrem Gehirn und gehen mit Benebeltsein, Konzentrationsmangel, Kopfschmerzen oder Müdigkeit einher. Emotional ausgelöster Heißhunger hingegen kann die Form eines unwiderstehlichen Verlangens nach bestimmten Dingen annehmen – und meistens handelt es sich dabei um Dinge, die nicht gut für Sie sind.

Es ist hilfreich, nach der eigentlichen Ursache zu suchen. Viele Heißhungerattacken werden durch Stress ausgelöst. Um Stress zu mindern, könnte man unter anderem ein heißes Bad nehmen, einen Spaziergang machen, Entspannungstechniken oder Yoga praktizieren oder mit dem Partner schmusen. Manchmal haben Sie in Wahrheit vielleicht einfach nur Durst, wenn Sie glauben, Hunger zu haben. Dann kann es helfen, ein Glas Wasser zu trinken. Wenn der Heißhunger andauert, versuchen Sie etwas Gesundes zu essen, zum Beispiel frisches Obst (ich liebe einen in Scheiben geschnittenen Apfel oder Pfirsich oder eine Birne oder Orange) oder Gemüsesticks (es kann tatsächlich Spaß machen, Möhrensticks, geschälte Selleriestreifen und Gurken- oder Yambohnenscheiben zu knabbern).

Heather Fleming aus San Diego in Kalifornien versucht gerne zu ergründen, was ihren Heißhungerattacken zugrunde liegt – und findet oft eine tiefere Ursache dafür. An einem Osterfeiertag lechzte sie nach einem Donut. Sie forschte unvoreingenommen tief in sich nach und fragte sich, wonach sie wirklich ein Verlangen verspürte. Dann erinnerte sie sich daran, wie sie als Kind nach dem Kirchbesuch mit ihren Eltern und ihren Großeltern immer einen Donut gegessen hatte. Ihr wurde bewusst, dass sie sich in Wahrheit nach einem Gefühl der Verbundenheit mit ihrer Familie sehnte. Heather goss sich eine Tasse Tee ein, rief ihre Mutter an, und erstaunlicherweise verschwand der Heißhunger auf einen Donut.

Heißhunger auf bestimmte Dinge kann durch emotionale, psychologische und physische Faktoren ausgelöst werden. Einige Menschen sind aufgrund biochemischer Mechanismen süchtig nach bestimmten Dingen, und diesen Menschen wird es auch mit noch so starker Willenskraft oder psychologischem Geschick nicht gelingen, sich dauerhaft von der Sucht zu befreien. Doch es gibt Methoden und Hilfsmittel, die nachweislich helfen können (mehr darüber in Kapitel 5).