Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От автора
#бабуляжги
Про меня и про работу
Про учителей
Про хлеб
Про тесто
Про блины
Про пельмени
Начинка
Способ 1. Старинный
Способ 2. Современный
Способ 3. «Ленивый» современный
Пельменный запас. Стратегический
Про творог и сырники
Варим творог без печки
Про рутину
Про оладьи
Про супы
Про яйца
Про рыбу
Про мясо и котлеты
Про овощи
Ну и огурчик вдогонку
Важные вещи
Эту книжку я написала для моей внучки Эвелины. Ей всего три годика, и я её почти не вижу – бабушка-наседка из меня не получилась, увы, и живем мы в разных странах. А вдруг у меня никогда не будет шанса рассказать именно ей то, что я уже успела рассказать всему свету?
Поэтому я буду сидеть вечерами и писать книгу для моей девочки. Вот этими вот своими бабушкиными (поверить не могу) ручками. И пусть эта книжка так и называется «Кулинарная книга моей бабушки». Varför inte?
.....
В Токио каждый день по несколько часов я проводила в обычной кондитерской на Гинза. Там в стеклянной витрине работали два кондитера – молодой и пожилой. Я просто заходила и смотрела на то, что и как они делают, приоткрыв рот, онемев от восторга. Потом они даже стали меня узнавать, здороваться и иногда, уловив мой интерес, проводили молчаливые «мастер-классы», замедленно показывая, как делается то или иное украшение. И то упорство, с которым со мной воевала моя «шахиня» (шеф-повар), тоже принесло свои результаты. Я научилась ничего не бояться, я уверенно чувствую себя на любой кухне. После такого – ничего не страшно.
Потом были другие пароходы и другие страны. И везде я пыталась хоть что-нибудь впитать, хоть чему-нибудь научиться.
.....