Читать книгу 12 Законов стройности - Ольга Эдуардовна Страшко - Страница 12

На вашей кухне должны поселиться новые бытовые приборы – помощники в приготовлении правильной и сбалансированной пищи.

1. Блендер – необходим для приготовления коктейлей и супов-пюре.

2. Аэрогриль – современный вариант духовки, по способу приготовления блюд очень напоминает русскую печь – пища готовится благодаря потокам горячего воздуха в небольшом объёме. В аэрогриле пища абсолютно не обезвоживается, поэтому блюда получаются очень сочными, особенно вкусно получаются мясные блюда и рыба. Можно делать овощи-гриль.

3. Морозильная камера – позволяет сделать заготовки овощей и фруктов на зиму. Конечно, сейчас в супермаркетах можно купить большой ассортимент такой продукции – это ваше право. Но когда заготовки сделаны собственными руками, есть уверенность в качестве продуктов. Кроме того, это экономно, ведь замораживать овощи вы будете в пик сезона.

Я пользуюсь морозильной камерой уже много лет. Из собственного опыта могу порекомендовать следующие продукты для заморозки:

• кабачки – добавляю во все овощные блюда, омлет, супы и борщи;

• сладкий болгарский перец (цельный) – для фарширования, добавления в рагу, борщи;

• перекрученные томаты – для добавления в борщи, рагу, блюда из бобовых или овощные супы;

• цветная капуста – великолепна в овощных супах, гарнирах, омлетах;

• фруктовые «конфетки» из малины, клубники, смородины (рецепт в главе 9). Эти натуральные конфеты можно добавлять в белковые коктейли, творог, йогурты и просто кушать – очень вкусно.

• зелень: петрушка, укроп, сельдерей, кинза;

• спаржевая фасоль, зелёный горошек.

4. Йогуртница – поможет вам приготовить домашний йогурт без красителей и консервантов, используя проверенные закваски.

5. Пароварка – очень полезная вещь, помогающая сохранять ценные свойства овощей, готовить паровые омлеты и котлеты.

6. Мультиварка – суперпомощница на кухне работающей женщины. Уходя утром, можно заложить все продукты, например, для тушения мяса с овощами, задать программу и вечером прийти к горячему ужину. Варит на пару, запекает, тушит и даже де-

лает йогурт.

7. Кухонные электронные весы – нужны, чтобы определить вес продуктов. Это особенно актуально для правильного ведения дневника питания и для контроля над питанием в будущем.