Читать книгу Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда - Ольга Иванова - Страница 2

Ингредиенты:

Фарш – 400 грамм

Лук – 1 штука

Морковь – 2 штуки

Соль – 1 чайная ложка

Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки

Молотая паприка – 1 чайная ложка Сушеный чеснок – 1 чайная ложка

Как приготовить котлеты с начинкой:

Морковь натереть на терке, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить лук на сковороде до полуготовности, затем добавить морковь и довести зажарку до готовности, посолить по вкусу.

В фарш (можно использовать домашний фарш) добавить соль, перец, сушеный чеснок и паприку, хорошо перемешать.

С помощью пищевой пленки сформировать котлеты: смазать пленку маслом, выложить немного фарша, сделать блинчик, в центр выложить часть зажарки.

При помощи пленки сформировать котлету.

Обжарить котлеты на сковороде с обеих сторон до румяной корочки, затем тушить под крышкой еще 7 минут.