Читать книгу Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда - Ольга Иванова - Страница 5

Ингредиенты:

Говядина – 500 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Сухая паприка (сладкий молотый перец) – по вкусу Чеснок – по вкусу

Лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Сметана – 200 г

Горчица – 1-2 чайных ложки Растительное масло для жарки Приготовление:

Говядину нарезать на небольшие кусочки.

В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне, пока не испарится вся жидкость.

Лук нарезать крупными кусочками, морковь натереть на терке. Добавить овощи к мясу, обжарить до мягкости лука.

Добавить соль, перец и паприку по вкусу, перемешать.

Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне около 40 минут.Смешать сметану и горчицу.

Когда мясо станет мягким, добавить соус, перемешать и готовить еще 5 минут на слабом огне.

Готовое блюдо подавать с картофельным пюре или свежими овощами.