Читать книгу Мамины рецепты. Мучные блюда и выпечка - Ольга Козак - Страница 2

Значительное место в питании занимают изделия из муки. Они стали традиционными на праздничном столе: шулики – на Маковея, вареники, оладьи, блины – на Сыропуст (Масленица), коржи с маком – на Маковея, обрядовое печенье, Мандрыки – на Святого Петра и Павла, пасхи и куличи – на Святое Воскресенье.

Значительное место в питании занимает хлеб. Важную роль хлеб занимает в семейных народных обрядах. Хлебом-солью встречают дорогих гостей, каравай пекут на свадьбу.

Украшают столы пирогами, пряниками, рулетами, пирожными, тортами и т. д.