Оглавление
Раиса Алибекова. Жизнь и еда
Вступление от редакции
Вступление от автора. Я прошла путь от девочки, потерявшей лицо, до успешной женщины, вставшей в один ряд со «звездами»
Я готова пожертвовать целым миром ради любимых людей
Лучший пример – перед глазами
Долгожданная дочка
«Раз ты большая, то будешь готовить для нас!»
Все мною восторгались, как красивой куклой
Жизнь может измениться вмиг
Одна искра – и я вспыхнула, как факел!
У меня было шоковое состояние – я не чувствовала боли
Я не понимала: почему все плачут, когда видят меня?
Пересадка кожи «чудовищу»
Сдирали кожу с лица – рывком, словно пластырь
При движении ноги начинали кровоточить – с них же брали кожу
Из зеркала на меня смотрело чудовище!
Новая жизнь с чужим лицом
Благодаря учителю и дружному классу у меня не возникло комплексов
Я не хотела видеть свое отражение
На операцию – как на праздник
«Как в кино» не получилось
«Зачем ты здесь? У тебя же все хорошо!»
Несколько раз в год – на операцию
Лучшее развлечение в больнице – учеба, и особенно – математика!
У меня стали закрываться глаза и рот – это было настоящее чудо!
Новый этап жизни: «Главное – образование!»
Истории других жертв ожогов
Страшная утрата
Авария за аварией
Абдула – любимый, верный, заботливый
С Абдулой мы сначала ссорились и подшучивали друг над другом
Как меня сватали
Новый статус – невеста
Неприятное происшествие
Долгий путь к свадьбе
Новая жизнь с новым именем
Крепкая и работящая семья аварца и даргинки
Долгожданный сын
В декрете мне хотелось много и интересно работать
Я была уверена: через год у меня будет 366 000 подписчиков в «Инстаграме»!
Все в жизни не случайно
Крупный блог – это большая ответственность
…А еще – возможность призвать людей к миру и добру
Мой день похож на «день сурка» многих мам
Кулинария в теории
Долго мучил вопрос: ставить ли в блог свою фотографию?
Я, наконец, решилась показать всем свое лицо!
Моя история помогла другим людям, попавшим в сложную ситуацию
Как стать лучшей фуд-блогером и фуд-мамой
Моя фамилия стояла в одном ряду с именами Веры Брежневой и Ксении Собчак
Я была уверена, что миллион подписчиков меня поддержит
Сынок готовит со мной еду, помогает
Подписчики – друзья
На мои мастер-классы по кулинарии заранее раскупают билеты
Все-таки – Москва, но в душе я дагестанка
Мои мечты
Вместо послесловия. Чтобы быть счастливой, надо…
…быть благодарной
…избавляться от комплексов
…ценить каждую минуту жизни
Приложение. Рецепты самых вкусных блюд от Раи
Закуски
Жульен с курицей
Буррито
Инвольтини
Кукуруза, запеченная в духовке
Кукуруза в молоке
Салаты
Салат «Хлеб и фасоль»
Баклажановый салат
Салат «Бостон»
«Цезарь» с креветками
Первые блюда
Суп-пюре из чечевицы
Харчо
Жижиг-галнаш
Вторые блюда
Узбекский плов
Куриное филе «Сюрприз», запеченное в фольге
Куриное филе в кляре
Штрудли
«Говяжья книжка»
Котлеты «Нежность»
Котлеты по-измирски
Мясо с грибным соусом
Куриные голени в сырной панировке
Голень индейки в сливках
Стожки
Утка в ягодном соусе
Даргинское чуду
Выпечка и десерты
Творожная запеканка
Блины
Кутабы с зеленью
Пицца «Маргарита»
Слоеный хлеб
Кулич
Пирожки с картофелем
Пирожки из лаваша
Бисквитный рулет
Хлеб на картофельном отваре
Панкейки
Фотографии
Отрывок из книги
В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год – ей пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом. Раиса пережила адские муки, но никогда не отчаивалась, потому что рядом с ней были ее родные: мама, папа, братья, сестра, тети, а потом и обожаемый муж. Их любовь и поддержка дали Раисе силы и надежду на прекрасное будущее. И оно настало!
Сегодня Раиса – молодая, красивая женщина, успешная жена и мама, известный блогер. В «Инстаграме» на ее блог «Жизнь и еда», где она опубликовала более тысячи уникальных видеорецептов, подписаны 1 200 000 человек.
.....
С братьями и сестрой мы жили дружно, наш дом постоянно был полон гостей – друзей и соседей. Я поражалась тому, сколько у мамы сил: она встречала каждого гостя с почестями и уважением, накрывала стол и угощала традиционными блюдами. Обычно это были хинкал, даргинское чуду, курзе с мясом и суп из сушеной колбасы.
У нас был очень большой дом с огромным двором. Папа оборудовал его как спортивную площадку – он много внимания уделял физическому развитию сыновей. Они постоянно соревновались друг с другом – то занимались борьбой, то на скорость ходили на руках. Я смотрела на них, как завороженная, мне казалось, что все это невероятно здорово. И мечтала о том, что тоже так смогу, когда вырасту (я пробовала, кстати, ходить на руках, но ничего путного из этого не вышло). Отец всегда выдавал награды победителю – денежные призы или желанные подарки. Таким образом он мотивировал сыновей, поддерживая в них азарт.
.....
