Читать книгу Fascinio De Belgrado - Sanja Pokrajac - Страница 4

Para uma melhor compreensão da escrita oficial da sérvia, cada conversação e cada palavra no dicionário está escrita em dois alfabetos, ou seja em cirílico e em caracteres latinos com a relativa pronuncia em português com os caracteres portugueses.

Acapital da sérvia fica situada entre os dois rios, Sava e Danubio e é uma das cidades mas fascinantes e mais visitada do leste da Europa. Atrai muitissimos turistas de todas as partes do mundo pela enorme hospitalidade do povo sérvio, pela optima gastronomia caseira que oferece, pela sua arquitectura histórica, a arte sagrada e obviamente pelas diversões sem parar. A vitalidade desta cidade é realmente extraordinária. Passando pela mais famosa avenida de Belgrado, Кнез Михајлова -Knez Mihajlova (Knes Mihailova) onde existem museus, exposições e centros culturais, ou então por Скадарлија -Skadarlija do fascínio boémio (Scadarlia) repletas de tabernas e restaurantes com a música ao vivo, vos acompanhará a banda dos instrumentos de sopro, saxofones, violinos e contrabaixos que toca a alegre música folcrórica balcanica ou entao um grupo que toca jazz, blues, música classica ou rock. Uma verdadeira fusão de música, de línguas mundiais faladas e de pessoas de toda a idade que dançam e se divertem até a madrugada seja onde for. À beira do rio Sava existem muitíssimos bares underground, alguns na verdade do último grito e todos realizados nas jangadas chamadas spalvovi, onde toda a noite dança-se ao ritmo da música rock, electronica, folcrórica ou pop. A parte balnear encontra-se na penísula do rio Sava que se chama Ада Циганлија -Ada Ciganlija (Adda Ziganlia) onde a diversão é tanto quanto garantido em todas as estações. Para ver também a fortaleza de Belgrado ( Калемегдан -Kalemegdan) e as suas open air/exposições ao ar livre. Para conhecer toda a sua história seria necessário um dia inteiro. Poderão ver as fossas romanas subterrâneas, a igreja Ружица -Ružica (Rùjiza-Rosellina), ninhos, outros ambientes subterrâneos e uma colecção que já há 70 anos atrai os turistas que vêm para ver expostos tanques e artilharia pesada. Absolutamente para ver também o mosaico do jardim zoológico. São mosaicos realizados maioritariamente com o vidro e as pedras na muralhada de Kalemegdan pelos estudantes universitários de belgrado. Representando uma galeria de 440 mosaicos de todos os animais do mundo. Avenida Теразије -Terazije (Terasie) é o coração de Belgrado e se por ventura estiverem a passar pela morada nª 20 e ouvir as notas do piano, entrem para saborear o famoso bolo Москвашнит -Moskva šnit (Mosskva shnit) feito de creme, amêndoas, cerejas amargas e ananás, a marca de visita do historico e lindissimo hotel Москва -Moskva (Mosskva). No parque de Tašmajdan, Ташмајдан (Tashmaidan) encontra-se a igreja de san Marco e o templo dos três santos, chamado também por igreja russa em memória dos muitissimos russos imigrados em Belgrado depois darevolução de outubro.

Por explorar a histórica gruta Ресава (Resava) na aldeia de Јеловац -Jelovaz (Ielovaz). Cripta do templo de San Sava – Храм Светог Саве – Hram Svetog Save (Hram Svetog Save) não precisa de palavras. O museu histórico da jugoslavia foi construido especialmente a partir da cidade de Belgrado para ter como prenda de aniversário ao Presidente jugoslavo Tito. Na avenida Крунска -Krunska, 51 encontra-se o museu interactivo de Nikola Tesla – Никола Тесла contendo dentro a urna e a colecção das máscaras póstumas do grande cientista sérvio. A não perder a Гардош кула -Gardoš kula (Gardosh kula), a torre construida das quatro torres monumentais para a celebração dos 1000 anos do Estado da Hungria e a velha Zemun- Земун , Semun, terra dos absburgos, o mais grande dos 17 municípios de Belgrado. Vida nocturna de música pop, jazz, e blues certamente a mais popular encontra-se no conjunto de clubes realizados no espaço da ex fabrica das cervejas na avenida Цетињска -Cetinjska, 15 (Zetignska).

A população da sérvia é um povo calmo e acolhedor. A religião é predominantemente cristã ortodoxa. A moeda do país é o dinheiro sérvio (RSD). O transporte urbano está bem organizado e o serviço de taxi não tem um custo excessivo. Para quem pretende parar por alguma razão em Belgrado, pode encontrar uns apartamentos mesmo próximo ao centro da cidade a custos não elevados. Para ter sempre internet basta comprar um cartão sérvio.

1 Gastronomia sérvia

Muitos restaurantes sérvios oferecem uma vasta escolha de alcoólicos feitos nas suas adegas. Os sérvios são muito conhecidos pela sua produção de conhaque feito de ameixas, шљивовица -šljivovica (sclivoviza), de vinha, лозовача -lozovača (losovacia), de peras, виљамовка -viljamovka (viliamovka), de maçãs, јабуковача -jabukovača (iabukovacia), conhaque de ervas, траварица -travarica (travariza), de marmelo, дуњевача -dunjevaca (dunhevacia), de damasco, кајсијевача -kajsijevaca (kaisievacia) e tantos outros. Muitíssimos também os óptimos vinhos Merlot, Sauvignon, Cabernet, Morava, Tamjanika (Tamiànica), Regent, et., feitos pelas adegas locais.

As especialidades sérvias são maioritariamente aquelas feitas à brasa como carne mista composta por costoletas, espetadas, carnes ensacadas, hamburger e ćevapi-cievapi (almôndegas de carne na fogaça e кајмак -kajmak (kaimak), queijo cremoso famoso na sérvia. Excelentissimo o bife de Карађорђе Karadjordje (Karajorge) de vitela. Prato do inverno é o famoso сарма -sàrma (rolinhos de carne na folha de repolho), ou então pimentos recheados de carne, o pernil fervido e cozinhado com especiarias, a feijoada com as costelas de porco, ђувеч -djuveč (juveci) ou seja carne de porco com as verduras no forno, a sopa de peixe, peixe frito, ajvar (aivar), o famosissimo molho de pimentos, a pita (pitta) ou melhor massa folhada recheada com queijo (famosa гибаница -gibanica-guibaniza), pita com carne ( бурек -burek), aquela com as verduras ( зељаница -zeljanica - selianiza), ou então pitta com as maçãs ( јабуковача -jabukovača -iabukovacia). Туршија - Turšija (turchia) é uma salada e é um misto de verduras ácidas. Баклава -Baklàva é um bolo feito com nozes colocadas namassa folhada. E para digerir, tudo pode ser seguido com um bom шприцер -špricer (shprizer) feito de vinho branco e soda. Quase em todos os restaurantes estão presente mesmo os pratos à italiana muitissimos apreciados na sérvia.