Читать книгу No time to cook - Sarah Tschernigow - Страница 3

Klar, würde ich mich mehr um meine Ernährung kümmern, aber ausgerechnet heute passt es nicht. Ich habe keine Zeit.

Ich habe Meetings bis spät und danach muss ich mich um die Familie kümmern. Morgen ist es auch schwierig.

Am Dienstag geht es grundsätzlich nicht. Vielleicht am Sonntag. Wobei … Sonntag soll es regnen. Montag geht wieder der Stress los. Da sitze ich den ganzen Tag im Auto.

Jetzt ist es zu heiß. Gestern war es zu kalt. Nächste Woche bin ich im Urlaub. Außerdem habe ich dort keine Küche. Und kein Fitnessstudio.

Am Abend ist Fußball. Bayern spielt. Oder Dortmund. Gleich kommt der Tatort. Danach muss ich den Kanarienvogel füttern und die Katze streicheln. Die ist erkältet. Ich hab auch ein leichtes Kratzen im Hals. Ich muss mich schonen auf der Couch. Kurzum: Es geht einfach nicht. Ich habe keine Zeit. Aber morgen ist ja auch noch ein Tag. Und dann zieh ich es durch!

Hand aufs Herz, was ist deine Lieblingsausrede? Wir haben doch irgendwie alle keine Zeit. Früher habe ich immer gesagt: Ich arbeite so viel. Doch heute arbeite ich noch mehr und habe meine Ernährung besser im Griff denn je.

Was ist das Geheimnis?

Wir suchen alle nach der Wunderpille, der Hollywood-Diät, den neuesten Superfoods. Doch die Wahrheit ist, du musst nicht mehr wissen, um gesund, schlank und fit zu sein, und nicht mehr tun, sondern tatsächlich etwas weglassen: Komplexität und unnötige Details. Bleibe bei der gesunden Basis.

Dieses Buch ist eine freundliche Erinnerung daran, wie einfach gesunde Ernährung ist. Alle Diäten und Konzepte da draußen haben nämlich einen gemeinsamen Nenner: echte Lebensmittel. Welche ohne oder mit einer sehr kurzen Zutatenliste. Du brauchst keine Nahrungsergänzungsmittel, Fertig-essen und vermeintliche Superfoods. Brokkoli ist mein persönliches Superfood, nur klingt es halt nicht so sexy.

Schau, wir haben alle kein Wissensproblem. Wir sind nur schlecht in der Umsetzung. Denn wir wissen „eigentlich“, welche Lebensmittel gut und welche weniger gut sind, aber wir essen dann doch das, was gerade passt und schnell verfügbar ist. Wir sind bequem und gleichzeitig haben wir gefühlt wirklich kaum Zeit, weil wir hundert Bälle gleichzeitig in der Luft jonglieren.

Was bei den vielen Ernährungskonzepten da draußen leider kaum berücksichtigt wird, ist die Umsetzbarkeit im Alltag. Ganze Branchen verdienen viel Geld damit, dir die Lösung in Pulverform zu verkaufen, anstatt dir zu erklären, wie du aus der Basis Großartiges kreieren kannst – und das blitzschnell.

Ich möchte dir mit diesen fantastischen Rezepten mehrere Dinge aufzeigen:

•Gesunde Ernährung ist supereinfach

•Gesunde Ernährung geht schnell

•Gesunde Ernährung ist lecker

Egal, wie voll dein Terminkalender ist, ob du Zuhause alleine mit drei Kindern bist, oder geschäftlich jeden Tag von A nach B reist – diese Rezepte kriegst auch du hin!

Mach doch mal den Selbsttest: Probiere eine Woche aus, nach den notimetoeat-Rezepten zu leben.

Für die bessere Übersicht ist das Buch in die Bereiche Frühstück, Snacks & Dips, Hauptgerichte sowie gesund Naschen & Healthy Drinks untergliedert. Ich habe für dich einfache Symbole entwickelt, die dir auf den ersten Blick zeigen, ob ein Gericht bspw. besonders schnell geht, sogar ohne Kochen auskommt, vegan ist oder sehr viel Eiweiß enthält. Ein Zeitstrahl sagt dir sofort, wie lange du brauchst. Manche Mahlzeiten brauchst du einfach nur zusammenzumixen und in die Tasche zu packen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Zubereiten!

Apropos Spaß … Also kochen macht mir selbst übrigens überhaupt keinen Spaß. Da bin ich ehrlich. Pragmatismus und ein sensationelles Ergebnis mit Geschmack schon. Ich bin halt gerne Workaholic.

Deine Sarah