Читать книгу Laktoseintolerant, na und?! - Sascha Arnoldt - Страница 3

Liebe Leserin und lieber Leser,

mein Name ist Sascha Arnoldt und ich bin seit 2004 Laktoseintolerant. Über 10 Jahre Erfahrung und Umstellung möchte ich in diesem Ratgeber weitergeben an diejenigen, die ebenfalls aktuell mit der Diagnose leben müssen. Ich habe jetzt nicht Medizin studiert; ich bin Fachkraft für Lagerlogistik und bin in diesem Beruf ausgebildet worden. Dennoch hat mich die Laktoseintolleranz im Leben begleitet und wird mich mein ganzes Leben begleiten. Ich habe in meinem Beruf mit medizinischen Produkten zu tun, besonders der Stomabereich ist das Hauptprodukt in dem Unternehmen wo ich arbeite. In diesem Ratgeber habe ich meine Erfahrung mit der Laktoseintoleranz festgehalten, um Menschen einige Tipps zu geben, die neu mit der Laktoseintolleranz umgehen müssen. In den einzelnen Kapiteln möchte ich, dass Sie sich mit der Laktoseintoleranz etwas vertraut machen. Ich hoffe Ihnen damit etwas Unterstützung zu bieten, und vielleicht kann ich Ihnen helfen mit der Umstellung etwas leichter umzugehen. Ich kann heute noch nachvollziehen wenn die Diagnose lautet: „Laktoseintolerant“. Man muss auf sehr vieles achten, da vieles mit Milch gemacht wird. Aber auch die Laktose (Milchzucker) selber wird viel als Zutat verwendet! Sie werden dennoch mit der Zeit feststellen, wie vielseitig die Auswahl an Ernährung sein kann, die keine Laktose oder Milchprodukte enthält und ist zu dem auch nicht so teuer. Ein bisschen Kreativität Ihrerseits gehört natürlich auch dazu. Dieser Ratgeber soll Ihnen dabei helfen, den Einstieg in die Laktoseintoleranz leichter zu machen. Ich kenne die Symptome und diese können einen schon richtig ausbremsen. Mit der Zeit werden Sie merken, wie einfach das ist. Es gibt ja noch eine kleine Hilfe aus der Apotheke. Aber das werde ich in den einzelnen Kapiteln genauer erläutern. Zuerst mache ich Sie mit der Diagnose Laktoseintolerant vertraut und erläutere im folgenden Kapitel was das eigentlich ist.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim lesen und viel Kraft bei der Umstellung.

Herzlichst Ihr Sascha Arnoldt