Читать книгу Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок - Сборник рецептов - Страница 22

150 г пшеничной муки, 75 г сливочного масла, 150 г сахара, 130 г жирного творога, 2 яйца, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. л. растительного масла, свежие ягоды, ягодные соусы и взбитые сливки для подачи

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в течение 7–8 минут. Творог протереть через сито, добавить к масляной смеси. Взбивать смесь в течение 2 минут. По одному добавить яйца, не прекращая взбивать. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Вмешать муку в масляную смесь. Разогреть вафельницу для толстых вафель. Смазать пластины растительным маслом. На каждую пластину выкладывать по 1 ст. л. теста. Готовить вафли 3–5 минут, до золотистого цвета. Подавать со свежими ягодами, ягодными соусами и взбитыми сливками.