Читать книгу Закуски к вину, пиву, водке - Сборник рецептов - Страница 69

Требуется на 1 порцию: 8 ст. л. нежирного творога, 1 большое яблоко, 3 яичных белка, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливочного масла, цедра 1 лимона, корица. Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Способ приготовления. Яблоко без кожуры и семян натрите на мелкой терке. Творог протрите через сито. Яичные белки взбейте до устойчивой пены, в конце постепенно добавьте сахарную пудру. Смешайте яблоко, творог, цедру лимона и корицу. Взбейте и осторожно введите взбитые белки. Выложите в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Закройте крышкой и готовьте на водяной бане в течение 40 мин.