Читать книгу 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей - Сборник - Страница 40

2 картофелины, 2 болгарских перца, 1 соленый огурец, зелень укропа, растительное масло, соль по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец и соленый огурец мелко нашинковать. Зелень укропа мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, заправить растительным маслом, посолить и аккуратно перемешать. По желанию можно добавить в салат немного сметаны или майонеза.