Читать книгу Голодание без страданий. Cжигайте жир, лечите воспаления и питайтесь так, как было задумано природой. Дэйв Эспри. Саммари - Smart Reading - Страница 4
Голодание vs дефицит калорий
ОглавлениеВо время Второй мировой войны физиолог Ансель Киз создал для американских солдат нежирный рацион с лимитом калорий. Его разработки легли в основу диеты на дефиците калорий, или CICO (calories in, calories out). Звучит логично: едите меньше – толстеете меньше…
Проблема CICO в том, что она видит в человеке робота из мяса. Дисфункции организма, хроническое воспаление, нарушенный метаболизм в расчет не берутся. Не учитывается ни время принятия пищи, ни ее качество. Человек на дефиците калорий чувствует себя более голодным, чем при голодании. Появляются депрессия, раздражительность, вялость, апатия, облысение, мышечные боли, слабость, снижаются либидо и концентрация внимания, повышается чувствительность к холоду.
Диета, основанная на дефиците калорий, не учитывает уровень грелина в организме. Вы можете терять вес, но чувствовать себя голодным и желать то же количество еды, что и 60 килограммов назад. Это пытка и, скорее всего, эту битву вы проиграете.
Продолжительность жизни благодаря дефициту калорий может увеличиться, но кому нужна безрадостная жизнь в постоянном голоде? Лучше установить здоровые отношения с едой, научиться есть то, что полезно для здоровья[3]
3
«Правильное питание. Как и чем питаться, чтобы оставаться сильным и здоровым долгие годы», Мария Горина.
