Читать книгу Ich helfe, also bin ich! - Suraya Jammeh - Страница 59

Neben dem gehaltvollen Mandinka-Reis gibt es noch diverse Hirse- und andere Getreide-Sorten. Einige sehen zubereitet aus wie Sand. Für einen Nordeuropäer wie mich im ersten Augenblick eine ganz schöne Herausforderung. Aber wenn man sich dann überwunden hat, ist es sehr lecker. Mein Favorit unter den Couscous-Sorten ist Findi. Seit mir dann jedoch berichtet wurde, wie kompliziert die Zubereitung ist, um die Körner so fein hinzubekommen, ziehe ich es vor, es außerhalb zu essen. Aus allen Getreidesorten kann natürlich auch Mehl hergestellt werden, das sich dann hervorragend zum Brotbacken eignet.