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KOKOS-SLUSH

mit Melone und Minze

Getränk oder Eis? Keine Frage: Dieser coole Sommerdrink macht auch 40 Grad im Schatten zum Vergnügen und bringt unseren Mineralstoffhaushalt auf Vordermann.

2 PERSONEN

10 MIN. ZUBEREITUNG + 4 STD. TIEFKÜHLEN

175 KCAL PRO PORTION

ZUTATEN

ca. 1 kg reife Wassermelone (ca. ¼ Melone), 200 – 300 ml Kokoswasser, 1 Zweig Minze, Saft von 1 Limette, 2 – 3 EL Kokosblütenzucker

ERST MAL KÜHLEN

• Ein ins Tiefkühlfach passendes Backblech (oder eine andere Form) bereitstellen.

• Melonenfruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale lösen, dabei die Kerne entfernen und den Saft auffangen. Fruchtfleisch auf dem Blech im Tiefkühlfach 4 Std. gefrieren lassen.

• Den aufgefangenen Saft mit 200 ml Kokoswasser mischen, evtl. mit Kokoswasser auf 300 ml auffüllen. Kühl stellen.

DANN MIXEN

• Die Minze waschen, die Blätter abzupfen und grob schneiden.

• Die Melonensaftmischung mit Limettensaft und Kokosblütenzucker verrühren.

• Die gefrorenen Melonenstücke mit der Saftmischung und der Minze im Mixer cremig pürieren, dabei evtl. zwischendurch mit einem Löffel durchrühren.

• Den Slush in zwei Gläser (à 300 ml) füllen. Sofort mit Strohhalm und nach Belieben mit einem Stück Melone als Deko servieren.

SPORTLERDRINK

Macht müde Sportler munter

Kokoswasser ist das perfekte natürliche isotonische Sportlergetränk. Sowohl in puncto Mineralien und Spurenelemente als auch im Verhältnis von Glukose zu Fruktose kann es locker mit gekauften Iso-Sportlergetränken mithalten!