Читать книгу Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе - Татьяна Плотникова - Страница 12

Эта отрасль растениеводства занимается выращиванием зерновых злаковых и зернобобовых культур. Зерно является важной и ценной продукцией. Это один из основных продуктов питания, сырье для переработки в пищевой промышленности, корм для сельскохозяйственных животных и птицы.

В возделывании зерновых культур наиболее важное значение имеют растения семейства мятликовых. К ним относятся пшеница, рожь, овес, ячмень, рис, просо, сорго. Эти культуры занимают более половины площади всех посевов. Кроме них, в зерноводстве возделывают также гречиху, кукурузу, горох, фасоль, чечевицу, сою, чину, нут, люпин, вику и некоторые другие виды зерновых и зернобобовых культур.

Зерновые злаковые культуры можно разделить на две группы по их строению и отношению к теплу. К первой группе относят пшеницу, рожь, ячмень и овес. Зерна у них с продольной бороздкой, соцветие в виде колоса, стебель – соломина. Для культур этой группы хорошо подходят умеренные температурные условия. Это растения длинного дня.

Во вторую группу входят сорго, рис, кукуруза и просо. Они образуют зерновку без бороздки, их стебель наполнен губчатой тканью. Это теплолюбивые культуры, которые предпочтительнее выращивать в южных регионах. Просо и сорго отличаются высокой засухоустойчивостью, их можно выращивать в районах с недостаточной увлажненностью.

Зернобобовые культуры также занимают видное место в зерноводстве. Их ценят за высокое содержание белка в зернах, примерно в 2-2,5 раза больше, чем у пшеницы и ржи. Кроме того, зернобобовые в севообороте являются хорошими предшественниками для любых других культур.

Зерноводство как вид фермерской деятельности хорошо в сочетании с каким-либо еще видом, например животноводством или птицеводством. Можно использовать его и как самостоятельный вид, если будет найден рынок сбыта продукции.