Читать книгу Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе - Татьяна Плотникова - Страница 19

Как и всякое предприятие, фермерское хозяйство своей конечной целью имеет получение прибыли. Прибылью хозяйства называют положительную разницу между его доходами и расходами (если разница отрицательная, то хозяйство, соответственно, не прибыльное, а убыточное). Таким образом, прибыль – это доходы за определенный период времени минус расходы за этот же период времени.

Что же собой представляют доходы и расходы фермерского хозяйства?

По самому общему определению, доходы – это увеличение экономических выгод в результате поступления активов (запасов, денежных средств, иного имущества) или погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала хозяйства.

Расходами называют обоснованные (экономически оправданные) и документально подтвержденные затраты фермерского хозяйства, а также определенные виды убытков.

Расходами могут быть признаны не любые затраты, а лишь те, которые были произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода. Например, покупка посадочного материала – это расход КФХ, а приобретение личного транспорта членами КФХ к расходам хозяйства не относится.

Для определения финансового результата деятельности КФХ необходим тщательный учет доходов и расходов хозяйства.

Фермерское хозяйство может получать доход из следующих источников:

• реализация продукции растениеводства и животноводства;

• реализация продукции подсобных производств хозяйства;

• доходы от реализации основных средств;

• выполнение работ;

• оказание услуг;

• доходы на вложенный пай;

• доходы на приобретенные акции и другие ценные бумаги;

• благотворительные и другие безвозмездные взносы;

• страховые возмещения.

К расходам фермерского хозяйства относятся средства, связанные с производством и реализацией сельскохозяйственной продукции и продуктов ее первичной обработки, а также средства, связанные с оказанием работ и услуг.

В перечень расходов входят следующие пункты:

• стоимость использованных семян и другого посадочного материала;

• стоимость кормов;

• стоимость удобрений и средств защиты растений от вредителей и заболеваний;

• стоимость сырья и нефтепродуктов;

• стоимость услуг других хозяйств;

• стоимость услуг предприятий агросервиса и других предприятий;

• амортизационные отчисления, идущие на полное восстановление основных объектов и активов фермерского хозяйства;

• стоимость ремонта основного имущества фермерского хозяйства;

• оплата труда членов фермерского хозяйства и наемных рабочих;

• уплата налогов;

• отчисления в Пенсионный фонд и Фонд обязательного медицинского страхования.

Кроме товарных и материальных ценностей, к расходам КФХ также относят работы и услуги, которые выполняют для хозяйства сторонние предприятия и организации. Это могут быть услуги по транспортировке различных грузов, по водохозяйственному обеспечению, по борьбе с вредителями и болезнями растений, обработке почвы, по лечению больных животных и различным сельскохозяйственным работам. Кроме того, к расходам могут относиться арендная плата за сельскохозяйственный земли, основное имущество хозяйства, аренда взрослых сельскохозяйственных животных, проценты по банковским кредитам, командировочные расходы, представительские и благотворительные расходы, почтово-телеграфные расходы, расходы на предоставление услуг связи. Расход на аренду основного имущества учитывается только в том случае, если он превышает амортизационные отчисления.

Не включаются в расходы по производству сельскохозяйственной продукции следующие затраты:

• стоимость приобретенных машин;

• стоимость взрослых продуктивных сельскохозяйственных животных;

• стоимость рабочего скота;

• затраты на строительство основных производственных объектов.

Все эти затраты производятся за счет амортизационных отчислений, уже включенных в пункт расходов, и за счет чистого дохода, который остается в распоряжении КФХ.

Перед началом каждого хозяйственного года следует заранее рассчитать все предстоящие в будущем году расходы и доходы (разумеется, примерно, с двумя прогнозируемыми вариантами – благоприятным и неблагоприятным). Такой предварительный расчет поможет фермеру определить свою платежеспособность, установить, потребуется ли ему привлечение дополнительных средств в виде займов и кредитов, в какие именно периоды года они могут потребоваться. Расчет доходов и расходов укажет, следует ли в наступающем году вести хозяйство более экономично или, напротив, можно вложить какие-то средства в расширение бизнеса. Кроме того, он поможет распределить средства с учетом погашения кредитов и произведения денежных расчетов с другими предприятиями и организациями. Целесообразно оформлять расчет доходов и расходов в виде сметы с разбивкой по кварталам.

Все доходы, расходы, расчетные операции, движение денежных средств фермерского хозяйства должны быть записаны в специальном журнале учета хозяйственных операций и денежных средств. Этот журнал состоит из двух разделов – приходной и расходной части. Записи в журнале проводятся в строгой календарной последовательности, после совершения каждой хозяйственной или финансовой операции.

В приходном разделе журнала должны быть отражены как основные доходы, полученные от реализации производимой продукции, выполнения работ и оказания хозяйственных услуг, так и все прочие доходы. К прочим доходам могут относиться реализация машин, оборудования, взрослого продуктивного и рабочего скота, доходы, полученные от операций с ценными бумагами и др.

В приходной части журнала также учитывают все поступления денежных средств, как наличных, так и безналичных. В расходном разделе журнала указывают все расходы фермерского хозяйства на производство и реализацию продукции, оказание услуг и выполнение работ. Таки образом, по данным учетного журнала можно определить общую сумму доходов и расходов за каждый месяц, проследить их динамику в течение года.

По окончании календарного года фермер с помощью учетных записей определяет конечный финансовый результат хозяйственной деятельности фермерского хозяйства. Разница между доходной и расходной частями составляет финансовый результат хозяйства, то есть прибыль за прошедший год.

В качестве еще одного показателя финансовой результативности фермерского хозяйства часто используют понятие рентабельности КФХ. Рентабельность – это процентное отношение прибыли к затратам. Для ее вычисления чистую прибыль делят на сумму всех затрат, из полученного результата вычитают единицу и остаток умножают на 100 %.

Высокая рентабельность является важным и объективным показателем успешности хозяйства. Она свидетельствует об успехе бизнеса точнее, чем чистая прибыль. Ведь прибыль может увеличиваться и за счет больших денежных вложений. Например, можно приобрести дорогой посадочный материал и за более высокую цену реализовать готовую продукцию. Прибыль получится выше, чем при покупке и продаже по более низким ценам. А вот рентабельность может выйти даже более низкой.