Читать книгу Сад и огород без хлопот - Татьяна Плотникова - Страница 9

В наши дни овощные культуры на большинстве садовых и приусадебных участков выращивают на одних и тех же местах много лет, поскольку возможности ухоженной огородной грядки действительно велики. Но длительное закрепление грядки за одной овощной культурой со временем плохо сказывается на количестве и качестве урожая. Этот способ землепользования вызывает на участке серьезное утомление и истощение почвы, создает условия для развития вредителей и болезненной микрофлоры выращиваемых культур. В итоге усиливается отрицательное воздействие токсических веществ, накапливающихся в почве.

Чередование культур на участке, использование повторных и смешанных посевов ведет к повышению урожайности овощей, бахчевых культур и пряных трав. Оно позволяет эффективнее и экономичнее использовать свободное пространство на участке, существенно снизить (без применения химических средств) количество паразитирующих микроорганизмов в почве, ведь многие из них поражают лишь определенные овощные растения и плодятся только на растениях одного семейства. Больные или ослабленные растения не могут использовать влагу и пищу из почвы, следствием чего становится задержка в росте. В связи с этим, чередование огородных культур приобретает особое значение на небольшом участке.

Чередование следует осуществлять по схеме, и это особенно важно на маленьком участке. План севооборота нужно составлять, учитывая различные варианты посадок на несколько лет вперед. Для каждой овощной культуры следует обеспечить условия, оптимальные для ее развития, и одновременно надо создавать такие же условия для развития последующей культуры. На прежнее место произрастания одну и ту же огородную культуру желательно возвращать примерно через 3 – 4 года. Также следует поступать с видами, родственными данной культуре и принадлежащими к одному семейству. Правильное чередование культур – это такой подбор растений, при котором предшествующая и последующая культуры не имеют общих заболеваний.

При составлении плана чередования культур ради улучшения условий питания растений и уменьшения вероятности их заболевания нужно учитывать следующие требования:

– знать «родственные» связи высаживаемых растений, соблюдать правильное чередование культур по принадлежности к семействам и видам – другими словами, осуществлять плодосмен культур;

– знать о совместимости и взаимном влиянии этих растений друг на друга;

– знать их общих врагов из числа вредителей и возбудителей болезней;

– знать об отношении чередуемых культур к навозу и извести, чтобы каждое растение попало в самые удобные для себя условия произрастания, поскольку именно навоз и известь существенно меняют свойства почвы (табл. 4).

Таблица 4

Родственные связи овощных культур

Принцип чередования культур, которые подвержены одним и тем же заболеваниям, можно рассмотреть на примере капусты из семейства крестоцветных. В следующем сезоне (или даже 2 – 3 последующих сезона) на участке, где росла капуста, можно высаживать любые овощи, кроме тех, которые относятся к семействам крестоцветных, зонтичных и маревых. Причиной тому является частое поражение представителей этих семейств одной и той же болезнью – килой. Ее возбудители легко сохраняются в почве и передаются родственным культурам.

На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства пасленовых – томаты, баклажаны, перец. Вероятность заражения их грибковым заболеванием фитофторозом слишком велика.

В течение последующих 3 – 4-х лет не рекомендуется сажать на одном и том же участке морковь, свеклу, петрушку и капусту. Эти культуры подвержены одному грибковому заболеванию – серой гнили, возбудители которой в течение нескольких лет сохраняются в почве.

На участке, где росли огурцы, тыквы и кабачки, в течение 3 – 4-х лет не следует выращивать культуры из семейства тыквенных, зонтичных и сложноцветных.

На месте свеклы и шпината не рекомендуется высаживать культуры из семейств зонтичных, крестоцветных и маревых; а на месте лука и чеснока – растения из семейства лилейных.

Бобовые культуры не сажают на месте гороха и фасоли, а культуры из семейств зонтичных и тыквенных – на месте салата и эстрагона. Культуры из семейств зонтичных, крестоцветных, тыквенных, маревых и сложноцветных нельзя сажать на месте моркови, укропа и петрушки.

Общие болезни могут быть не только у родственных культур. Часто от них страдают овощи, не относящиеся к одному семейству, например, белая гниль поражает морковь, а также огурцы и салат из совсем других семейств. Поэтому эти и родственные им культуры следующим летом не следует высаживать на участке, который был занят морковью.

Для учета потребностей в удобрениях, особенно в навозе и извести, можно все основные овощные растения условно распределить по четырем группам:

– растения, хорошо растущие после внесения свежего навоза в почву (поздние и среднеспелые сорта кочанной капусты, а также все тыквенные культуры: кабачки, огурцы, патиссоны и сами тыквы);

– растения, которые нельзя выращивать после внесения в почву свежего навоза (ранние сорта капусты, мангольд, редис, редька, репа, салат, шпинат);

– растения, хорошо растущие после осеннего внесения в почву извести (капуста, бобовые культуры, корнеплоды);

– растения, которые не следует выращивать в первый год после внесения в почву известковых материалов (картофель).

Культурные растения по-разному расходуют питательные вещества, накопленные в почве. Кроме того, следует учитывать, что овощные культуры нуждаются в различных удобрениях и в разные сроки. Если капуста и картофель выносят из почвы с урожаем большой объем калия и азота, то помидоры в основном потребляют фосфор. Поэтому не следует вносить удобрения в почву под различные культуры по одному принципу – это существенно снижает эффективность самых лучших удобрений, ведет к сильному снижению урожайности из-за одностороннего истощения почвы. Хуже других отсутствие чередования культур переносят огурцы, их урожайность существенно падает, если выращивать их на одном и том же месте 2 – 3 года. Картофель, лук и морковь более устойчивы.

При совместном выращивании на одной грядке некоторые культуры негативно влияют на своих соседей. В частности, фенхель угнетает большинство овощных культур. Такая несовместимость, вероятно, связана с летучими веществами, выделяемыми этим растением.

Оптимальным вариантом может стать деление территории огорода на четыре равных по площади участка. Такая схема позволяет обеспечить высокую урожайность культур и плодородие почвы:

– на первом участке лучше высаживать культуры с высокими требованиями к плодородию почвы (капуста или томаты);

– второй участок отвести под культуры с не столь высокими потребностями в питательных веществах (морковь или салат);

– на третьем участке высаживать неприхотливые огородные культуры (горох, петрушку, укроп и др.);

– четвертый участок следует отвести под зеленые удобрения – сидераты (люпин, фацелию и другие растения с глубокой корневой системой).

С учетом всех вышеперечисленных особенностей, вполне можно найти идеальных предшественников для посадки на участке тех или иных культур. Чередование культур легко спланировать на бумаге, на небольшом участке нередко приходится идти на компромисс.

В частности, помидоры, перец и баклажаны лучше всего высаживать после белокочанной и цветной капусты. Также допустимыми предшественниками могут быть огурцы, кабачки, тыква, репа, редька и различные культуры из семейства зонтичных.

На месте белокочанной и цветной капусты, тыквы можно сажать огурцы и кабачки.

Кроме того, их можно сажать также там, где предыдущим летом размещались томаты, картофель, бобовые культуры, репа, редис, редька, лук, чеснок.

Все капустные культуры можно высаживать после бобовых культур, поскольку они хорошо растут спустя некоторое время после известкования почвы. Лучшими предшественниками для капусты являются томаты, картофель, лук, чеснок, огурцы.

Картофель лучше всего высаживать после бобовых культур, а также кабачков, капусты, корнеплодов, лука, огурцов и тыкв.

На месте картофеля, томатов, бобовых культур, огурцов и капусты можно посадить морковь, петрушку и сельдерей. Если посадить картофель на тяжелых сырых почвах, то повторить выращивание других корнеплодов на этом поле следует только на 3-й или 4-й год.

Кабачки, томаты, огурцы, салаты и редис предпочитают мульчирование почвы перепревшим навозом или компостом. После них хорошо растут корнеплоды. Поэтому на месте тыквенных и бобовых культур, томатов, капусты и картофеля можно высадить свеклу.

На тех участках, где в предыдущий год росли бобовые культуры, кабачки, картофель, огурцы, томаты и тыквы, желательно высаживать брюкву, репу, редис и редьку. Горох и прочие бобовые предпочитают хорошо известкованные почвы, но их не любит картофель. Поэтому не следует сажать картофель после бобовых. После томатов, капусты, огурцов и свеклы можно высаживать пряные травы.

Все предпочтения огородных растений можно свести в следующую таблицу (табл. 5).

Таблица 5

Лучшие предшественники овощных культур

Самые удачные предшественники для многих овощей – это посевы разных однолетних зеленных культур или черный пар, но большинство садоводов считают это нерациональным использованием земли. Нежелательные предшественники для многолетних посадок – это растения, размножающиеся корневищами: эстрагон, хрен или мята. Если позволяет площадь участка, то схему чередования овощных культур можно построить на 4-польном севообороте с включением в него позднего картофеля:

– на первом поле посадить бобовые культуры, лук, морковь, свеклу, помидоры, перец, чеснок;

– на втором поле посадить картофель поздний;

– на третьем поле посадить кабачки, все виды капусты, огурцы, редьку, репу, тыкву;

– на четвертом поле посадить картофель ранний.

Набор овощных культур и последовательность их выращивания зависят от личного вкуса садовода.

При многопольном севообороте минимальный интервал возврата овощных культур на старое место совершенно разный. На первое поле можно возвратить:

– салат и шпинат уже через год;

– огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву не менее чем через 2 – 3 года;

– баклажаны, перец, помидоры, морковь, свеклу, сельдерей и фасоль лишь спустя 3 – 4 года;

– картофель и петрушку по прошествии 4-х лет;

– горох, капустные культуры, разные луки лишь через 4 – 5 лет.

Опытные садоводы ведут ежегодные записи о посадке и ротации культур. Это существенно облегчит планирование посевов на участке, сделает почву продуктивнее, а растения будут здоровыми, без болезней и вредителей. Запись можно сделать на бумаге в клеточку в виде плана или в виде таблицы на странице дневника. Пример ежегодной записи при четырехпольном севообороте можно изобразить в виде такой таблицы (табл. 6).

Таблица 6

Пример ежегодной записи при четырехпольном севообороте

Если нет возможности разделить участок на 4 части, можно для начала ввести простейший двупольный севооборот, разделив участок на 2 части. На одной части высадить картофель, а на другом участке разместить все остальные овощные культуры, кроме помидоров. На следующий год поменять местами картофель и овощные культуры, результат простейшего чередования будет ощутим. Если картофель занимает большой удельный вес в посевах, его можно вывести за пределы севооборота, но это нежелательно. В некоторых местах допустимо бессменное культивирование зеленных: укропа, шпината, листового салата.