Читать книгу Кулинарная книга диабетика. Неотложная кулинарная помощь - Татьяна Румянцева - Страница 17
Часть вторая
Салаты и гарниры
Салаты
Салат из свеклы
ОглавлениеСварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее, нарезать соломкой, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, прибавить масло, уксус, перемешать и уложить в салатник. Сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Подается салат к жареному и вареному мясу.
На 2–3 шт. столовой свеклы – 2 ст. л. растительного масла, ¼ стакана уксуса.