Читать книгу Võileivatordid. Soolased ahvatlused - Tiina Lebane Pille Enden - Страница 6

Võileivatort – ühelt poolt just nagu armas nostalgia, teisalt aga siiani kulinaarialettidel alati olemas. Skandinaavia juurtega võileivatorte valmistati Eestis juba sügaval nõukogude ajal, mil retseptid levisid käest kätte ja olid perenaiste hulgas ülipopulaarsed. Võileivatort ei puudunud tollal küll üheltki peolaualt. Praegu on need meie toidumaailma avardumise tõttu veidi tähelepanust kõrvale jäänud. Aga aeg on küps – äratame soolase kaunitari talveunest ja tõstame taas piduroogade hulgas aukohale!

Teie ees on mitukümmend soolast torti täies ilus ja maitses. Klassikalistele kihilistele võileivatortidele lisaks leiate ka tarretatud ja soojade tortide ning suupistekookide valmistamisretsepte. Täidiste valik peaks sobima paljudele, sest kõrvuti traditsioonilise liha-kalaga kasutame ka tänaste tervislikult toitujate hulgas populaarseid taimseid kooslusi.

Unustatud vana on praegune uus. Nii ulatuvad ka meie võileivatortide juured ja vorm aastakümnete tagusesse aega, ent sisu ja välimus on tänapäevase kulinaaria eelistuste ja võimaluste peegeldus. Soovime teilegi soolaste tortide mõnusalt nostalgilist, ent kindlasti inspireerivat taasavastamist!

[no image in epub file]

Tiina ja Pille