Читать книгу Биология. Введение в общую биологию. 9 класс - В. В. Пасечник - Страница 14

1. Какие органические вещества вы знаете?

2. Какие витамины вам известны? Какова их роль?

3. Какие виды энергии вам известны?

4. Почему для жизнедеятельности любого организма необходима энергия?

Аденозинтрифосфат (АТФ) – нуклеотид, состоящий из азотистого основания аденина, углевода рибозы и трёх остатков фосфорной кислоты (рис. 15), содержится в цитоплазме, митохондриях, пластидах и ядрах.

АТФ – неустойчивая структура. При отделении одного остатка фосфорной кислоты АТФ переходит в аденозиндифосфат (АДФ), если отделяется ещё один остаток фосфорной кислоты (что бывает крайне редко), то АДФ переходит в аденозинмонофосфат (АМФ). При отделении каждого остатка фосфорной кислоты освобождается 40 кДж энергии:

АТФ + Н₂О → АДФ + Н₃РО₄ + 40 кДж,

АДФ + Н₂О → АМФ + Н₃РО₄ + 40 кДж.

Связь между остатками фосфорной кислоты называют макроэргической (она обозначается символом ~), так как при её разрыве выделяется почти в четыре раза больше энергии, чем при расщеплении других химических связей (рис. 16).

Рис. 15. Строение молекулы АТФ

Рас. 16. Превращение АТФ в АДФ

АТФ – универсальный источник энергии для всех реакций, протекающих в клетке.

Витамины (от лат. vita – жизнь) – сложные биоорганические соединения, необходимые в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организмов. Как недостаток, так и избыток витаминов может привести к серьёзным нарушениям многих физиологических функций в организме.

В отличие от других органических веществ, витамины не используются в качестве источника энергии или строительного материала. Некоторые витамины могут синтезироваться самим организмом (например, бактерии способны образовывать практически все витамины). Другие витамины поступают в организм с пищей.

Витамины принято обозначать буквами латинского алфавита. В основу современной классификации витаминов положена их способность растворяться в воде и жирах. Различают жирорастворимые (A, D, Е и К) и водорастворимые (В, С, РР и др.) витамины.

Кроме перечисленных выше органических соединений (углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты, витамины), в любой клетке всегда есть много других органических веществ. Они являются промежуточными или конечными продуктами биосинтеза и распада.

Аденозинтрифосфат (АТФ). Аденозиндифосфат (АДФ). Аденозинмонофосфат (АМФ). Макроэргическая связь. Витамины жирорастворимые и водорастворимые

Вопросы

1. Какое строение имеет молекула АТФ?

2. Какую функцию выполняет АТФ?

3. Какие связи называются макроэргическими?

4. Какую роль выполняют в организме витамины?

Задания

Обобщив имеющиеся у вас знания, подготовьте сообщение о роли витаминов в нормальном функционировании организма человека. Обсудите с одноклассниками вопрос: каким образом человек может обеспечить свой организм необходимым количеством витаминов?