Читать книгу Биология. Введение в общую биологию. 9 класс - В. В. Пасечник - Страница 22

1. Какие функции выполняют белки в клетке?

2. Какое строение имеют молекулы белков?

Эндоплазматическая сеть. Вся цитоплазма пронизана многочисленными каналами, стенки которых образованы мембраной, сходной с той, что составляет наружную оболочку клетки (рис. 26). Эти каналы могут ветвиться, соединяться друг с другом, и в результате возникает единая транспортная система клетки, получившая название эндоплазматической сети (ЭПС).

При большом увеличении под микроскопом видно, что часть мембран сети покрыта рибосомами. Эту часть ЭПС называют шероховатой (гранулярной). Основная функция шероховатой ЭПС – синтез белков в рибосомах. Другая часть ЭПС не покрыта рибосомами и получила название гладкой. Она выполняет в основном транспортную функцию.

Таким образом, эндоплазматическая сеть, с одной стороны, является транспортной системой клетки, а с другой стороны, в ней происходит синтез ряда веществ, необходимых иногда только самой клетке, а в других случаях – и многим клеткам многоклеточного организма.

Рибосомы – это небольшие шарообразные органоиды диаметром 10–30 нм. Образованы они рибонуклеиновыми кислотами и белками. Каждая рибосома состоит из двух субъединиц (рис. 27). Рибосомы формируются в ядрышках ядра, а затем выходят в цитоплазму, где и начинают выполнять свою функцию – синтез белков. В цитоплазме рибосомы чаще всего расположены на шероховатой эндоплазматической сети. Реже они свободно взвешены в цитоплазме клетки.

Рис. 26. Электронная микрофотография участка гранулярной эндоплазматической сети

Рис. 27. Строение рибосомы

Комплекс Гольджи. Образующиеся в клетке белки, жиры и углеводы далеко не всегда используются сразу же, и их надо где-то хранить. Поэтому значительная часть синтезируемых клеткой веществ по каналам ЭПС поступает в особые полости, отграниченные от цитоплазмы мембраной. Эти полости, уложенные своеобразными стопками, «цистернами», получили название комплекса или аппарата Гольджи (рис. 28). Здесь вещества, необходимые самой клетке, например пищеварительные ферменты, «упаковываются» в мембранные пузырьки, отпочковываются и разносятся по цитоплазме.

Рис. 28. Схема строения и микрофотография аппарата Гольджи

Лизосомы. Когда в клетку путём фагоцитоза или пиноцитоза попадают различные питательные вещества, их необходимо переварить. При этом белки должны разрушиться до отдельных аминокислот, полисахариды – до молекул глюкозы или фруктозы, липиды – до глицерина и жирных кислот. Чтобы внутриклеточное переваривание стало возможным, фагоцитарный или пиноцитарный пузырёк должен слиться с лизосомой (рис. 29).

Лизосома – маленький пузырёк, диаметром всего 0,5–1,0 мкм, содержащий в себе большой набор ферментов, способных разрушать пищевые вещества. В одной лизосоме может находиться 30–50 различных ферментов. Лизосомы окружены мембраной, способной выдержать воздействие этих ферментов. Формируются лизосомы в комплексе Гольджи.

Рис. 29. Схема переваривания клеткой пищевой частицы при помощи лизосомы

Эндоплазматическая сеть. Робосомы. Комплекс Гольджи. Лизосомы

Вопросы

1. Чем образованы стенки эндоплазматической сети и комплекса Гольджи?

2. Назовите функции эндоплазматической сети.

3. Какую функцию выполняют рибосомы?

4. Почему большинство рибосом расположены на каналах эндоплазматической сети?

5. Почему аппарат Гольджи чаще расположен вблизи от ядра клетки?

6. Где формируется лизосома?

Задания

1. Проанализируйте текст параграфа и рисунки 26–29, установите, какова связь между эндоплазматической сетью, рибосомами, комплексом Гольджи и лизосомами.

2. Вспомните, какое строение имеют эритроциты и какую функцию они выполняют. Придумайте и выдвиньте предположения, объясняющие, почему в эритроцитах аппарат Гольджи отсутствует. Обсудите этот вопрос в классе.