Читать книгу Язва: лечимся или живем? - Виктор Петрович Мицьо - Страница 10

Характеристика растения. Крупное (100—150 см высотой) многолетнее травянистое растение. Произрастает в Предкавказье на берегах водоемов и на мелководьях, реже – на болотах, в степных зонах, единично, нередко образуя заросли. Используют корневища, заготавливаемые осенью. Они содержат эфирное масло (от 4 до 7 %), горький гликозид акорин, дубильные вещества, смолы, витамин С, крахмал, слизь, камедь, йод. В листьях, стеблях и соцветиях обнаружены эфирное масло и витамин С.

Применение. Препараты аира применяют в форме отваров, настоев, настоек, порошков, как ароматическую горечь для возбуждения аппетита. Аир входит в состав ряда препаратов и желудочного сбора, применяемых при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью, повышает реакцию на вкусовое раздражение и усиливает секрецию желудочного сока. Используется также как тонизирующее средство при угнетении центральной нервней системы, при поносах, при анемии, заболеваниях желчного пузыря, почек, нарушении менструального цикла, при ангинах, зубной боли и неприятном запахе изо рта. Эфирное масло аира применяют для лечения и профилактики почечно– и желчно-каменной болезни, оно успокаивает при истерии, снимает желудочные колики. При повышенной кислотности с сильной изжогой и болями в подложечной области аир рекомендуется в качестве антацида в виде настоя или порошка (принимать по 4—5 раз в день на кончике ножа). При жевании корня аира усиливается рвотный рефлекс, что используют для отвыкания от курения. Эффективны настой и отвар аира используются для промывания гнойных ран и язв или наложения мокрых повязок. Это обусловлено наличием фитонцидов, обладающих антисептическими свойствами.

Мягкие части растения укрепляют десны и предохраняют зубы от разрушения. Корни аира имеют сильный пряный запах, используются как пряность вместо лаврового листа, имбиря, корицы. Их добавляют в супы, рыбные бульоны, темные соусы, к жирному жареному мясу, жареному картофелю и овощам. Порошок листьев добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба. Он улучшает вкус и сладких блюд, фруктовых супов, салатов. Из внутренней беловатой листовой розетки или корневищ варят варенье, их засахаривают. Эфирное масло используется для производства фруктовых вод, сиропов, как заменитель импортных специй.

Противопоказан при беременности. Приготовление настоя (стандартный рецепт): 1 ст. л. измельченного корневища аира залить в термосе 400 мл кипятка, настоять в течение 10—12 ч. Принимать 3 раза в день по 100 мл за 20—40 мин до еды для возбуждения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях.

Приготовление отвара: 10 г корневищ залить 200 мл горячей воды (в эмалированной посуде), закрыть крышкой и кипятить (на водяной бане) в течение 30 мин, процедить, сырье отжать. Объем отвара довести до 200 мл кипяченой водой. Принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день при гастритах, колитах, гепатитах и холециститах.