Читать книгу Секретные инструкции спецназа ГРУ - Виктор Попенко - Страница 37

Одним из важнейших факторов, влияющих на боеспособность личного состава разведывательных подразделений при выполнении боевых задач, является организация полноценного питания.

Рациональное питание восстанавливает затраченную организмом энергию, обеспечивает его высокую работоспособность и повышает сопротивляемость воздействию окружающей среды.

Главным требованием к пище являются: высокая калорийность, правильное соотношение в ней белков, жиров, углеводов, солей и витаминов, а также хорошее качество продуктов и вкусное приготовление.

Питание личного состава при выполнении боевых задач организуется и осуществляется решением командира группы спецназа. Он устанавливает нормы расхода продуктов, расходную часть пайка и неприкосновенный запас, который обычно составляет не менее одной сутодачи (количество положенного в сутки продовольствия).

Обычно при действиях в разведке личный состав получает продовольствие в виде сухого пайка, который содержит набор продуктов, полностью удовлетворяющий суточные потребности организма человека. Продукты сухого пайка консервированы, их можно употреблять без дополнительной термической обработки. Из отдельных продуктов сухого пайка можно приготовить горячую пищу.

Сухой паек, набор сухих продуктов, индивидуальный рацион питания (ИРП) – набор продуктов, предназначенный для питания бойцов в условиях, когда нет возможности готовить горячую пищу. Сухой паек рассчитывается на питание одного человека в течение суток либо на один прием пищи.

К сухому пайку предъявляются нижеследующие требования:

● возможность длительного хранения. В сухой паек не должны входить продукты, требующие особых условий хранения (майонез, свежие фрукты и т. д.);

● продукты, входящие в сухой паек, должны быть или готовыми к употреблению, или простыми в приготовлении;

● в сухой паек должны входить легкоусваиваемые продукты, не вызывающие пищевых расстройств и аллергии;

● упаковка сухого пайка должна защищать его от воды и загрязнений;

● достаточная пищевая и энергетическая ценность.

В рассматриваемый период (80-е гг. XX века) использовался сухой паек, состоявший из банки мясных консервов 250 г, двух банок «консервов мясорастительных» (то есть гречневая или рисовая каша с мясом) по 250 г каждая, упаковки черных сухарей, пакетика чая и довольно большого количества сахара (эталон № 1).

Для обеспечения питания разведчиков в первые дни пребывания в тылу противника разведывательные подразделения должны были использовать специализированные сухие пайки, включающие набор различных продуктов. Например, один из таких пайков (эталон № 5 или эталон № 5А) в своем комплекте имел:

● молоко сгущенное с сахаром – 125 г;

● мясной фарш – 100 г;

● печеночный паштет – 100 г;

● тушеное мясо или сало шпик – 100 г;

● галеты из обойной муки – 270 г;

● шоколад – 45 г (3×15 г);

● сахар – 45 г (3×15 г);

● соль – 10 г;

● сухое горючее – 30 г;

● концентрат супа – 100 г;

● чай – 2 пакетика;

● кофе – 1 пакетик.

Паек рассчитан на питание одного разведчика в течение суток. Наличие в пайке сухого горючего позволяло подогревать перед употреблением продукты (консервы), быстро приготавливать суп из концентрата, кипятить чай.

По своей калорийности и набору продуктов паек вполне обеспечивал нормальную жизнедеятельность разведчиков при значительных физических нагрузках.

Из сгущенного молока и шоколада, входящих в «пятый эталон», в зимние холода во время дневки разведчики готовили горячий напиток. Шоколадный напиток готовился во фляге или консервной банке на огне от сухого горючего с соблюдением разведчиками всех мер маскировки.