Читать книгу Анатомия баров. Как открыть успешное заведение? - Виктория Потапова - Страница 4

Дорогой читатель, совсем забыли узнать, а какой у тебя любимый бар? Тот самый, с авторскими коктейлями? Или с атмосферой зажигательной вечеринки, куда ты приходишь и тебя сразу узнаёт весь персонал?

Если ты задумался, перебирая сотни вариантов в голове, тебе очень повезло! Раньше такого количества баров просто не существовало.

Барная культура в России формировалась постепенно – от первого бара при ресторане «Медведь» в Санкт-Петербурге до современных заведений прошёл целый век!

Для того чтобы ты не запутался в ключевых вехах барной культуры, мы подготовили таймлайн основных событий. В этой главе ты узнаешь подробности каждого из них и может быть, какую-то из традиций прошлого решишь воссоздать в собственном баре!