Читать книгу Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев - Страница 100

1. Яйца взбейте их с 2 столовыми ложками воды до однородного состояния.

2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.

3. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5 минут.

4. Увеличьте огонь до сильного и добавьте нарезанный кубиками помидор, кинзу, 1/2 чайной ложки соли и черный перец.

5. Готовьте, пока помидоры не прогреются и не выпарятся соки, около 1 минуты.

6. Сразу добавить яйца, убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, 1 минуту.

7. Лопаткой перемешайте яйца от краев сковороды к центру.

8. Продолжайте готовить и осторожно помешивать, пока яйца не будут почти готовы, но все еще влажными, около 3 минут.

9. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 1 минуту.

10. Разложите и подавайте на подогретых тарелках.