Читать книгу Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты - Юлия Габриэль - Страница 16
Глава 2. Что такое кето диета
Что вы будете есть и почему
ОглавлениеПоскольку кето стало популярным и модным, на рынке появилось много готовых полуфабрикатов и “кето-продуктов”, многие из которых весьма сомнительного качества. Я хочу, чтобы вы сосредоточились на натуральных продуктах, которые вы будете готовить самостоятельно и которые снабжают ваш организм питательными веществами, необходимыми для достижения оптимального здоровья.
Продукты питания на кетогенной диете включают (но не ограничиваются ими) следующее:
Жир: разнообразные питательные полезные жиры, такие как масла: оливковое, авокадо, кокосовое, льна, а также топленое масло, масло МСТ (масло триглицеридов со средней длиной цепи, производное кокосового масла), а также орехи, семена, оливки, кокосовые продукты и авокадо.
Низко-крахмальные овощи: шпинат, белокочанная капуста, брокколи, разнообразные салаты, сельдерей, цветная капуста, спаржа, зеленая фасоль (“спаржа”), и многое другое.
Фрукты с низким содержанием углеводов: ежевика, клубника, малина, черника, авокадо и лимоны. Количество углеводов в некоторых фруктах довольно высоко, поэтому не забывайте об их умеренности.
Мясо и рыба: говядина, курица, свинина, баранина, индейка, лосось, сардины и другая жирная рыба
Яйца
Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, жирный творог, цельный йогурт без добавок, греческий йогурт, сливки.
Что вы не будете есть:
Готовые продукты и полуфабрикаты
Транс-жиры (маргарин, “растительные жирные кислоты”)
Некоторые растительные масла: соевое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное
Рафинированный сахар
Мука и крупы
Макароны всех видов
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Искусственные подсластители
Соя