Читать книгу Мерчендайзинг в сфере гостеприимства - Юлия Полюшко - Страница 30

Разработка стратегии мерчендайзинга в гостиничном бизнесе включает ряд важных шагов. Вот некоторые из них:

– Исследуйте целевую аудиторию: изучите своих гостей и их предпочтения. Понимание потребностей и вкусов вашей целевой аудитории позволит вам выбрать наиболее подходящие продукты и услуги для продвижения.

– Определите свои цели и метрики успеха: ясно определите, что вы хотите достичь с помощью своей стратегии мерчендайзинга. Например, это может быть увеличение продаж, улучшение среднего чека или улучшение видимости бренда. Установите конкретные метрики, которые помогут вам измерять прогресс к достижению ваших целей.

– Анализируйте рынок и конкурентов: изучите существующих конкурентов, их подходы к мерчендайзингу и их успешные практики. Анализ конкуренции поможет вам выделить свои уникальные особенности и разработать стратегию, отличающуюся от других.

– Создайте привлекательные дисплеи и витрины: разработайте эффективные дисплеи, которые будут привлекать внимание гостей. Обратите внимание на визуальное оформление мерчендайзинговых товаров, убедитесь, что дисплеи яркие, понятные и информативные.

– Планируйте расположение товаров: продумайте, как разместить ваши мерчендайзинговые товары в помещении, чтобы они были легко доступными и привлекательными для гостей. Учтите регулярные маршруты передвижения гостей и расположите товары наиболее выгодно с точки зрения привлечения внимания и удобства покупки.

– Обратите внимание на маркетинговую коммуникацию: разработайте маркетинговые материалы и активности, которые помогут привлечь внимание гостей к вашим мерчендайзинговым товарам. Это могут быть брошюры, информационные стенды, рекламные акции и т. д.

– Анализируйте и корректируйте: регулярно анализируйте эффективность вашей стратегии мерчендайзинга и проводите корректировки в соответствии с результатами анализа. Внимательно отслеживайте продажи, клиентскую обратную связь и изменения на рынке, чтобы принимать взвешенные решения о корректировках в стратегии.

Важно запомнить, что стратегия мерчендайзинга должна быть гибкой и подвержена постоянным изменениям и улучшениям в соответствии с потребностями и ожиданиями клиентов.