Читать книгу 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая - Страница 36

Завтраки из овощей
Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Оглавление

1 25 мин.


6 стеблей спаржи

2–3 ломтика сырокопченой ветчины

1 апельсин

1 кусок подсохшего ржаного хлеба

горсть тыквенных семечек

горсть семян подсолнечника

горсть кунжутного семени

1 зубчик чеснока

1 ст. ложка семян мака

1/2 ст. ложки оливкового масла


1. Спаржу выложить в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3–4 минуты под гриль.

2. Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

3. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину.

4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

5. Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку.

6. Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и измельчить все блендером до однородного состояния.

7. Завернуть спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень и присыпать сухарной смесью.

8. Запекать рулетики под грилем 2–3 минуты.

365 завтраков на каждый день

Подняться наверх