Читать книгу Энергия Жизни - Юрий Подольский - Страница 5

В снабжении организма жизненной энергией играет очень большую роль и питание. Я думаю, не стоит лишний раз говорить о том, что употребляемая пища должна быть качественной, если речь идет об омолаживании и здоровье организма. Омоложение организма при определенном питании работает всегда и к тому же, это подтверждено в научных лабораториях. Правильное питание – это не диеты, а калорийно ограниченный рацион, позволяющий поддерживать здоровье организма. При правильном питании происходит снижение концентрации глюкозы в крови и гликозилирование белков, что способствует замедлению старения. Уменьшается активность свободных радикалов и изменяется гормональный фон.

Нужно помнить, что дефицит массы тела, так же, как и ее избыток, может спровоцировать срыв работы некоторых органов.

Здесь я затрону только некоторые аспекты здорового питания, так как это очень обширная тема. И начну, пожалуй, с воды.

Вода имеет большое влияние на наше здоровье. От качества воды зависит очень многое в организме. Чистая сырая вода – это живительный источник, дающий необходимую влагу, оказывающую благотворное влияние не только на состояние кожи, делая ее эластичной и свежей, но и на организм в целом. Вода является главным составляющим при образовании «смазочного» материала суставов и мышц, она играет очень важную роль в очистке межклеточного пространства, а также других жизненно важных процессах. Нехватка воды в организме очень сильно ухудшает состояние здоровья и внешнего вида (сохнет и сморщивается кожа). Поэтому воду пить нужно всегда и в нужном количестве, в зависимости от веса тела (например, при весе 50—60 кг достаточно в сутки выпивать чистой сырой воды 1—1,5 л).

Если вы считаете, что, выпивая чай, кофе, газировку или еще что-то, вы восполняете этим потребность организмом воды, то вы сильно ошибаетесь. Клеткам нашего организма нужна вода в чистом сыром виде, и в структурированном (структурированная вода находится в фруктах, овощах). Если человек съест в день овощей и фруктов (включая их соки) до 60—70%, тем самым он снабдит свой организм

1 л и больше, физиологичной и структурированной водой (содержащейся в этом количестве овощей и фруктов), а также клетчаткой, дополнительно очищающей организм. Так что, примите это во внимание.

Я думаю, не стоит лишний раз говорить о том, что вода, текущая из домашнего крана – это грязная вода, обработанная хлором (для обеззараживания).

Однако мало кто знает, что при кипячении такой воды, образуется производное хлора – диоксин, который, медленно накапливаясь в организме, разрушает иммунную, эндокринную, репродуктивную и другие функции. Особенно опасна такая вода при многократном кипячении, так как это увеличивает концентрацию канцерогенов. Поэтому, кипятить можно только один раз, и только ту воду, которая прошла многоуровневую очистку.

Не забывайте, что организму нужна чистая сырая вода!

Не менее важную роль в состоянии здоровья, играет кислотно-щелочной баланс. Очень хорошо и подробно о кислотно-щелочном балансе расписано в книге двух немецких авторов, Петера Ентшура и Иосифа Локэмпера «Выведение шлаков – путь к здоровью». Так что, рекомендую к прочтению! В интернете она есть в открытом доступе.

И еще, о кислотно-щелочном балансе многое рассказывает в своих книгах Иван Павлович Неумывакин (доктор медицинских наук, профессор, автор более 200 научных работ, целитель, заслуженный изобретатель, имеющий 85 авторских свидетельств на изобретения, один из основателей космической медицины).

Поэтому на теме КЩБ я зацикливаться не буду, а скажу лишь одно: если в организме будет преобладать кислая среда, то он быстрее будет стареть и к тому же в кислой среде очень хорошо размножаются всякого рода бактерии и вирусы, что влечет за собой возникновение различных заболеваний. Поэтому поддерживайте щелочную среду, как преобладающую, такая среда губительна для патогенной микрофлоры.

Теперь, относительно образа питания: старайтесь в своем рационе питания употреблять как можно больше свежих овощей, зелени (о ней написано чуть ниже и подробней), свежих фруктов, очень полезно употребление проростков различных злаков.

Откажитесь от ежедневного употребления продуктов питания, которые я называю «фоновой пищей». Это пища, которая не приносит абсолютно никакой пользы, а только зашлаковывает ваш организм: много жареного, копченого, рафинированного, «мясная продукция» 1 сорта, мучные изделия из муки высшего сорта, различная фастфудная продукция с транс-жирами и тому подобное. Сейчас уже почти все знают, что транс-жиры приводят к развитию болезней сердца, сосудов, ожирению и даже к онкологическим заболеваниям.

В вашем рационе питания обязательно должна присутствовать зелень. Возможно, не все знают о том, насколько сильно она полезна для нашего организма в плане здоровья и омоложения. Эта растительная пища реально способна творить чудеса.

В зелени очень много антиоксидантов – это «волшебные» вещества, которые предотвращают старение. Они нейтрализуют действие свободных радикалов и не дают клеткам разрушаться.

Давайте рассмотрим самые распространенные, и доступные виды зелени, которые можно купить практически круглый год: петрушка, укроп, кинза, шпинат, сельдерей, зеленый лук, базилик, кресс-салат и руккола.

Петрушка – употребление петрушки помогает снизить давление и уровень сахара в крови, снимает отеки, укрепляет зрение, улучшает потенцию, омолаживает кожу. Есть в петрушке бета-каротин, витамины А, Е, группы В; минералы: селен, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций; терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин – удивительный натуральный полисахарид, защищающий нас от множества заболеваний и снижающий риск развития рака.

Укроп – употребление укропа улучшает процессы пищеварения, способствует выводу из организма шлаков и желчи, укрепляет сердечную мышцу и снимает головную боль. Кроме этого, в сочетании с другими продуктами укроп способствует лучшему усвоению питательных веществ. Укроп содержит те же витамины и минералы, что и петрушка, но в нем есть еще и витамин Р, необходимый сосудам и капиллярам, делая их стенки прочными и снижая проницаемость.

Кинза – ее называют китайским эликсиром здоровья. Ежедневное употребление небольшого количества кинзы способно наладить работу пищеварительного тракта, восстановить нервную систему, а также очистить организм от шлаков и холестерина. Кинза также способна улучшить память, состав крови, работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. В этом ароматном растении содержатся витамины различных групп, аминокислоты и минералы.

Шпинат – он способен придать человеку сил благодаря тому, что укрепляет иммунитет. Добавляя свежий шпинат в салаты, супы и другие блюда, а также употребляя отвар из него, можно избавиться от головной боли, снять усталость, перенапряжение, восстановить работу кишечника, укрепить костную ткань и нормализовать уровень сахара в крови. Помимо этого, шпинат выводит из организма шлаки, что способствует очищению кожи лица и тела.

Сельдерей – это растение имеет три вида: листовой, черешковый и корнеплодный. Все части этого продукта богаты витаминами А, группы В, РР, С, К, железом, кальцием, магнием, фосфором, фолиевой кислотой, натрием и марганцем. А еще в сельдерее содержатся важные для нашего организма кислоты и эфирные масла. Употребление этого растения хорошо укрепляет иммунитет, служит отличной профилактикой атеросклероза, благоприятно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы. Улучшается состояние проблемной кожи, исчезает сухость, шелушение, выравнивается ее структура, улучшается состояние волос. Также, сельдерей помогает нормализовать давление и способствует общему омоложению организма благодаря антиоксидантам. Но употреблять его нужно без фанатизма. Важно! Беременным лучше воздержаться от употребления данного растения (возможен выкидыш) и кормящим (это плохо влияет на лактацию).

Зеленый лук – содержит клетчатку, улучшающую пищеварение и перистальтику кишечника. В этом растении имеются пищевые волокна, минералы (никель, калий, железо, магний, кальций, марганец, фосфор), витамины А, С, Е и К, необходимые для усиления иммунитета, ускорения роста волос и улучшения состояния кожных покровов, умеренное количество витаминов группы В (В1, В2, В3 и В6), а также фолиевую кислоту. Есть также биофлавоноиды, которые по своей сути являются природными антиоксидантами и обладают антиканцерогенным эффектом.

Базилик – уникальное растение, в котором находится масса питательных элементов. В базилике содержится камфара, витамины группы С, К и Е, эфирные масла и каротин. Сочетание этих веществ делает растение незаменимым помощником при простудных заболеваниях, переутомлении, анемии и авитаминозе. Кроме того, в древности считалось, что базилик способен предотвратить старение и придать коже здоровый румянец.

Кресс-салат – это маленькое растение скрывает в себе огромную жизненную силу. Польза кресс-салата заключается в содержании таких жизненно важных минералов, как калий, кальций, железо, медь, магний, всё это наряду с витаминами K, E, C, B, D и A. Употребление в пищу этого салата способно предотвратить повреждение клеток крови и, как следствие, уберечь от рака крови. Некоторые люди используют кресс-салат для ежедневного протирания лица кубиками льда, приготовленными из минеральной воды и сока этого чудесного растения – для улучшения состояния кожи.

Руккола – в этой зелени содержатся витамины группы В, витамин С, токоферолы, магний, калий, кальций, железо, медь, цинк, селен и много других полезных элементов. Регулярное употребление этой зелени нормализует метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта и укрепляет нервную систему. Также она укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина в крови.

Как видите, количество полезных элементов, просто огромное у этих растений. Если они будут постоянно присутствовать в вашем рационе питания, вы во многом принесете пользу своему организму и здоровью.

Хочу еще сказать несколько слов о такой пище, как проростки.

Проростки – это семена различных зерновых, злаковых и бобовых культур, которые уже пробудились к жизни, начали развиваться и дали первый росток. Процесс проращивания запускает природный механизм синтеза всех необходимых питательных веществ.

К примеру, количество витамина С в проростках чечевицы возрастает в 16 раз, а содержание антиоксидантов в проростках пшеницы – в 11. Минералы и микроэлементы переходят в коллоидное состояние, в котором полностью усваиваются организмом.

Регулярное употребление проростков улучшает общее состояние организма, работу нервной и кровеносной систем, работу сердца, органов дыхания и пищеварения. Питание проростками способствуют омоложению всего организма, восстановлению обмена веществ и снижению веса, улучшению состояния волос, зубов, ногтей и кожи. Только примите во внимание, начинать употреблять проростки следует небольшими порциями и лучше в первой половине дня – это активная пища.

На заметку:

– содержание многих витаминов – например, С и группы В – в проросших семенах увеличивается в 5 раз, витамина Е – в 3 раза;

– апельсиновый сок считается лучшим источником витамина С, однако всего 50 г проростков пшеницы соответствуют по содержанию этого витамина шести стаканам сока

А вот несколько продуктов, о которых вы хорошо знаете, но возможно не догадывались, что они тоже обладают большим количеством антиоксидантов:

Чернослив – содержит в себе большую порцию антиоксидантов, уровень которых выше, чем в финиках или изюме. Обладает способностью очистить организм, нормализовать обменные процессы и действует как мочегонное и желчегонное средство.

Имбирь – укрепляет иммунитет и уничтожает вирусы. При регулярном применении имбиря, вы приведете ваш организм в тонус, улучшится цвет лица, уйдет отечность и вернется красота и упругость кожи.

Черный натуральный кофе – также является одним из источников мощных антиоксидантов. Для максимальной пользы лучше выбирать кофе в зернах и измельчать непосредственно перед приготовлением напитка.

Какао – это один из самых сильных антиоксидантов, в нем очень много цинка, железа, он богат клетчаткой и различными витаминами. Полезен при профилактике рака, понижает уровень холестерина и повышает настроение. Многие из антиоксидантов, которые содержатся в какао, являются флавоноидами. Они-то и помогают нашему организму дольше не стареть, выглядеть свежо и привлекательно.

Изюм – антиоксиданты изюма отлично справляются с выведением токсинов и ростом болезнетворных бактерий. Благодаря содержанию в изюме олеанолевой кислоты, он также полезен для зубов и десен.

Большое количество витаминов группы В, содержащихся в изюме, благотворно влияет на работу нервной системы. Сухофрукт помогает бороться с бессонницей и оказывает успокаивающее действие. А фруктозы в сухофрукте содержится в 8 раз больше, чем в свежем винограде.

Грецкие орехи – качество обнаруженных антиоксидантов и их биологическая активность, выше, чем в арахисе, миндале и пр.

Жирные кислоты в его составе улучшают память и обладают седативным эффектом, тем самым снижая влияние стрессов и нервного перенапряжения. Высокое содержание витаминов и микроэлементов питают организм и восстанавливают силы, а также повышают иммунитет. Цинк и йод, входящие в состав грецких орехов, полезны для кожи, волос, ногтей и щитовидной железы. Витамины С и Е обладают антиоксидантными свойствами, замедляют процессы старения и снижают влияние негативных факторов окружающей среды.

Красная фасоль – находящиеся в ней антиоксиданты – флавоноиды, защищают от сердечных заболеваний и являются отличной противораковой профилактикой. Если регулярно употреблять красную фасоль в пищу, кожа, ногти и волосы скажут вам спасибо, благодаря содержанию ударной дозы витаминов Е, А, С и группы B, а также минералов: магния, калия, железа, натрия, кальция. Красная фасоль содержит до 25% белка, который по своей пищевой ценности не уступает белку мяса. К тому же белок фасоли усваивается на 70 – 80%.