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Rühren, schütteln oder im Mixer zubereiten? Mit ein paar Tricks in der Tasche ist Cocktailmixen gar nicht schwer. Hier die wichtigsten Basics für den perfekten (Trink-)Genuss.

Zuckerrand oder Salzrand herstellen

1 Den Rand des Glases mit 1 Zitronenspalte einreiben oder in Zitronensaft tauchen. Für farbigen Zuckerrand Sirup oder Likör verwenden.

2 Zucker auf einen Teller geben, den Glasrand darin eintauchen und vorsichtig drehen. Für einen Salzrand entsprechend Salz verwenden.

3 Überschüssigen Zucker durch vorsichtiges Klopfen am Glasrand entfernen. Den Drink vorsichtig ins Glas gießen, damit der Zuckerrand nicht zerstört wird.

Rühren im Rührglas

1 Ein Rührglas oder den unteren Teil eines Boston Shakers mit einigen Eiswürfeln füllen. Die Zutaten nacheinander in das Glas geben.

2 Den Drink mit einem Barlöffel umrühren, sodass sich die verschiedenen Zutaten verbinden. Dabei immer von unten nach oben rühren.

3 Den Drink durch ein Barsieb in ein nach Belieben vorgekühltes Glas abgießen. Die Eiswürfel aus dem Rührglas werden nicht weiterverwendet.

Cocktails shaken

1 Den unteren Teil des Cocktailshakers mit 4 bis 6 Eiswürfeln füllen.

2 Die Zutaten der Reihe nach in den Shaker füllen. Den Shaker aber nicht ganz füllen, damit sich die Zutaten gut verbinden.

3 Das Glasteil des Shakers fest auf das Metallteil stecken. Den Drink 10 bis 20 Sekunden kräftig schütteln.

4 Den Drink durch ein Barsieb in ein passendes Glas füllen und sofort servieren.

Ice crushen

1 Wenn man keinen Ice Crusher hat, Eiswürfel in ein sauberes Küchentuch einschlagen und mit einem Fleischklopfer oder einem Hammer zerkleinern.

2 Sofort für die Zubereitung von Caipirinha, Mojito & Co. verwenden. Noch einfacher und sauberer geht es natürlich mit dem Ice Crusher.

Caipirinha zubereiten

1 Eine Limette heiß abwaschen, trockenreiben und mit einem scharfen Messer achteln.

2 Die Limettenstücke in ein Caipirinhaglas geben. 1 bis 2 TL braunen Zucker darüber geben.

3 Mit einem Caipirinha-Stößel die Limettenstücke gut ausdrücken, bis sich genügend Saft gebildet hat.

4 Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und 6 cl Cachaça (Zuckerrohrschnaps) darauf gießen. Mit einem Strohhalm servieren.