Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 103

500 г шпината

100 г сметаны

2 яйца, сваренные вкрутую

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

1 зеленое яблоко

1 долька чеснока

соль по вкусу

Шпинат тщательно перебрать и промыть, крупно нарезать, после чего слегка припустить в кипящей воде и посолить.

Откинуть шпинат на дуршлаг и остудить.

Мелко нарубить яйца, укроп, петрушку и чеснок.

Почистить яблоко и вынуть из него сердцевину, нарезать кубиками.

Соединить все ингредиенты, салат посолить и заправить сметаной.

Готовое блюдо выложить в салатник и подать к столу.