Читать книгу Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится - Галина Кизима - Страница 13
Глава 2. Первые весенние салаты и супы. Первые весенние заготовки на зиму.
17. Пиво из одуванчиков.
Оглавление400 г растений одуванчика вместе с корнями,
2 лимона,
2 л воды,
800 г сахара,
60 г виннокислого калия (винного камня),
1 стакан пивных дрожжей.
1. Собрать молодые растения одуванчика, хорошо промыть.
2. Сложить в кастрюлю, добавить измельченные лимоны (без зерен), влить воду и кипятить 15 мин.
3. Отцедить жидкость в горячем виде, добавить сахар и винный камень, размешать.
4. Когда жидкость остынет, добавить пивные дрожжи, закрыть и поставить для брожения на трое суток при комнатной температуре.
5. Разлить по бутылкам темного цвета, плотно закупорить и дать настоятся неделю. После этого пиво готово к употреблению. Дольше его следует хранить в холодном месте.