Читать книгу Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится - Галина Кизима - Страница 5
Глава 2. Первые весенние салаты и супы. Первые весенние заготовки на зиму.
9. Салат из крапивы с орехами.
Оглавление200 г молодой крапивы,
30 г зеленого лука,
20 г зелени петрушки,
25 г грецких орехов,
уксус, соль по вкусу.
1. Листья крапивы промыть, опустить в кипящую воду на 5 мин., откинуть на сито.
2. Измельчить, положить в салатник.
3. Измельчит ядра орехов и развести в половине стакана крапивного отвара, добавить уксус и соль по вкусу, размешать и полить крапиву.
4. Сверху посыпать зеленью петрушки.
