Читать книгу Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится - Галина Кизима - Страница 19

Глава 2. Первые весенние салаты и супы. Первые весенние заготовки на зиму.
23. Суп из корней хмеля со щавелем.

160 г корней хмеля,

40 г щавеля,

40 г овсяной крупы,

40 г сметаны,

2 стакана воды,

соль, специи по вкусу.

1. Варить 10 минут овсяную крупу.

2. Промыть и нарезать корни хмеля.

3. Промыть и нарезать щавель.

4. Все добавить в суп, посолить и варить еще 15–20 мин.

5. Заправить сметаной и специями.