Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 89

• 1 зубчик чеснока, мелко нарубленного

• 450 г филе куриной грудки, нарезанной тонкими полосками

• 450 г молодых кабачков, нарезанных тонкими полосками

• 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками

• 30 мл растительного масла

• 45 мл хереса

• 15 мл соевого соуса

• 60 мл натурального йогурта

• соль

• черный перец

На сковороде раскалить растительное масло. Обжарить чеснок 1 мин.

Добавить курицу и готовить 3–4 мин, регулярно перемешивая.

Выложить в сковороду нарезанный кабачок и красный перец и обжаривать 1–2 мин, до готовности куриного мяса и овощей. Овощи должны оставаться немного хрустящими.

Влить херес и соевый соус. Готовить 1 мин. Добавить йогурт. Приправить солью и черным перцем. Перемешать. Подавать немедленно с отварным рисом или лапшой.