Читать книгу Диета Смольного. Том 1 - Василий Сергеевич Смольный - Страница 9

Правда, не по Чехову, а от природы. Именно в районе кишечника начинается главная работа по перевариванию пиши.

Первым в дело вступает тонкий кишечник, который в теле взрослого человека может занимать до 7 метров, и это только потому, что внутри он заботливо уложен в складочки. По некоторым данным, если сложить вместе длину всех складочек и ворсинок этого невероятного органа, получилось бы несколько километров.

Итак, в тонком кишечнике жиры, белки и углеводы начинают заботливо разбираться на простейшие элементы и отправляться в кровоток. Правда, с липидами (то есть, жирами) схема довольно хитрая. Напрямую в кровь их отправить нельзя – они не растворяются в воде и с легкостью могут закупорить сосуд. Поэтому для них предназначен отдельный транспорт – лимфатическая система. По сути, она дублирует кровеносную. В ее задачи входит транспортировка клеток иммунной системы и липидов к органам для дальнейшего превращения в другие вещества и/или непосредственного использования.

Толстый кишечник серьезно короче – его длина у взрослого человека достигает всего 1,5 – 2 метров. Но это не значит, что его значение тоже «короче». В тонкой кишке переваривается только примерно 50% поступающей еды. А вот довершает работу именно толстый кишечник. Именно отсюда, благодаря специальным бактериям, мы получаем витамины В1, В2, В12 и прочие элементы, многие из которых являются жизненно важными, в том числе, для нервной системы.

Так что кишечник действительно во многом влияет на наше настроение и общее самочувствие. Впрочем, не стоит забывать и о недремлющем «Вагусе», который сообщает мозгу не только о наполненности желудка, но и обо всех других процессах, происходящих в пищеварительной системе. Как на эти сигналы реагирует наш мозг, мы еще поговорим в соответствующей главе. Но доказанный факт – незамеченными эти сигналы не остаются.

И в принципе, нервная и пищеварительная система тесно связаны – недаром, от стрессов может испортиться пищеварение, а проблемы с пищеварением могут серьезно испортить настроение. Не только из-за ассоциаций и каких-то социальных факторов, но и на самом примитивном физиологическом уровне.