Читать книгу Контент-Диета. Книга от первого цифрового диетолога России - Александр Камрадов - Страница 3

Все больше людей начинают вникать в так называемое правильное питание, пытаются сбалансировать свой рацион и не прочь воспользоваться каким-нибудь интервальным голоданием. А подсчет калорий стал весьма обыденным делом.

И если лет двадцать тому назад, когда человек громогласно заявлял – «Я вообще-то не пью и не курю!» на него могли посмотреть с неким пренебрежительным взором, мол – «Совсем чудак…»

И если лет пятнадцать тому назад, когда человек приходил в гости, с порога громогласно заявляя – «Спасибо, но я не ем мясо!», его могли посчитать едва-ли не членом секты…

И если лет пять тому назад, когда человек употреблял пищу лишь в четырехчасовом промежутке, с двадцати часовым интервалом голодания, его пытались вразумить и едва-ли не отправить на принудительное лечение…

То сейчас все эти инсинуации канули в лету – под мощнейшим вихрем здорового и активного образа жизни.

Несомненных вистов здоровому образу жизни добавил рухнувший на человечество, оголтелый – его коварство COV-19. И вот уже как третий год мы пытаемся выбраться из под его завалов. Увы, многим этого уже так никогда и не удастся, их жизни забрала сильнейшая – первая ударная волна.

Надеемся, что самое опасное связанное с этим вирусом позади. Благодарим врачей и всех, всех, всех, причастных к борьбе с этой напастью! Но как и у любой напасти, даже у этой имеются свои положительные моменты.

Люди, даже те, кто вел достаточно фривольный и беспечный, с точки зрения своего здоровья, образ жизни, начали активничать. Заниматься спортом, разминками, физкультурой, стараться употреблять меньше спиртного или по крайней мере не курить в подъездах (бывает и такое).

Помните эти разговоры – «Повышенный процент жира в организме способствует тяжелому течению болезни». Болезни-вирусу о котором говорится выше. А пугающие кадры из специальных отделений больниц, на которых особо тяжело больные ведут борьбу… Самую страшную, не на жизнь а на смерть. Все это сыграло роль в мотивации типа – «Не хочу так, боже упаси! В худшем случае бессимптомно переболеть, короче надо худеть»

А сколько людей ринулись на спортивные площадки. Потому как:

Во первых – Карантин, на работу не попадешь, все кроме магазинов закрыто, да и те посещай только по талону, предварительно указав точное врем вылазки… Этакий "СССР на максималках"…

Во вторых – Запретный плод чрезвычайно сладок, сказали сиди дома, а дома – «В четырех стенах с ума сойти можно». Вот люди и выходили, хоть на детские площадки, а там и всякие спортивные снаряды под рукой.

Лично знаю с десяток человек, все как один не занимались спортом с юношества, но именно на карантине вернулись к физкультуре, турникам и железу. Более того – остались с ними и после снятия локдауна. Привыкли уже раза 3—4 в неделю тренироваться, а сила привычки как известно…

Вдобавок люди как-то вдруг осознали свою, если угодно – ломкость, некую хрустальность. Жил, жил, заболел непонятной штуковиной из Китая (допустим) и «добрый вечер».

Необычайная слабость, боль рассредоточилась по всему телу. Отдает даже в те места, которые и вовсе не должны болеть – в принципе. А еще последствия, даже когда ты казалось бы выздоровел, могут беспокоить давно забытые травмы и хронические заболевания.

И уж совсем неприятное для массы людей. Пандемия вскрыла последствия сидячего, этакого офисного образа жизни и кривого распределения нагрузок, а именно:

– Искривление позвоночника

– Всяческие межпозвоночные грыжи

– Защемление седалищного нерва

И так далее…

Итог боли в спине. А когда болит спина, все! Пиши пропало… Ты буквально превращаешься в инвалида, максимум что ты можешь себе позволить – так это лежать и надеется на скорейшее действие: обезболивающих, уколов, мазей…

Здесь человек и заявляет – «Хватит это терпеть, буду поддерживать тонус, хотя бы зарядку по утрам надо-то выполнять уж».

Таким же образом, мы с еще большей охотой начали следить за тем, чем мы питаемся, от сюда:

– Меньше сахара

– Подсчет калорий

– Низкоуглеводные диеты

И тд. и тп.

С еще большим энтузиазмом принялись фиксировать, как и сколько мы двигаемся, от сюда:

– Пробежки

– Походы в бассейн

– Фитнес и фитнес браслеты-10 тысяч шагов…

И тд. и тп.

Изначально для того чтобы прийти к этому, нам потребовалось подтянуться на более высокий технологический и экономический уровень развития общества.

Т.к. понятно, что например – в условной стране четвертого мира, жители которой ежедневно обязаны проделывать путь в три километра (в одну сторону) лишь для того чтобы утолить жажду. Не может идти речи ни о каком балансе питания или определенных сегментах приема пищи. С едой у них и вовсе могут возникнуть неопределенности – «А будет ли вообще сегодня прием пищи, или снова нет…». Пища! Что уж говорить о каких-то далеких и неопознанных:

– Правильных распределениях нагрузок на мышцы

– Занятиях для кардио

– Кроссфите, трикинге, капоэйре…

– Мануальной терапии, посещении кинезиолога, пилатесе…

Плюс нам пришлось как следует получить «по ушам» от ковида. И тут вспоминаются слова моего друга/напарника по тренировкам и пробежкам, по совместительству массажиста специализирующегося на лечебно-оздоровительном массаже. Он любит раз за разом повторять:

– «Пытаешься помочь, объясняешь, – занимайтесь зарядкой, растяжкой, поработайте с мячиком для тенниса в конце концов. Нет же… Пришел на сеанс получил массаж. Спину отпустило, можно снова ничего не делать пока опять не прихватит…».

Пока петух не клюнет как говорится. Что ж за последние два года нас знатно «поклювала» и надеемся раз такое дело, все эти: мучения, лечения, маски, дистанции, локдауны, не пройдут даром. И если уж от подобных явлений никто не застрахован, то по крайней мере нам решать – вести ли нам здоровый и активный образ жизни или же ходить по кругу, от сеанса к сеансу… От боли до боли… Пока в конце концов снова не клюнет. Как те самые пациенты, что регулярно посещают моего чудесного товарища и не менее чудесного массажиста.

А теперь о том, ради чего мы все здесь собрались. С этой незабвенной фразы – «Пока петух не клюнет» и начнется наша «прелюдия» с цифровой диетологией1. Полагаю вы уже догадались – диетология эта связанна с пищей для ума, а конкретнее с цифровым потреблением.

Можно по обычаю, ко всему новому относится пренебрежительно, скептически. Отторгать само понятие, концепт, эту книгу…

Мол – «Ну а это куда вообще?». «Какая еще цифровая диетология, чего только не придумают». «Давайте теперь к каждой отросли приставим диетолога и будем заниматься ерундой, что за бред!»

«Такова судьба всех новых истин – они начинают как ересь, а заканчивают как суеверия.» – Томас Хаксли

Автор начал с примера, как по мере социального развития, такие вещи как:

– Абсолютный отказ от алкоголя и табака

– Отказ от мяса

– Интервальное голодание 20/4

Стали являться совершенно обыкновенными практиками. Никто за это «на костре вас не сожжет», максимум подтрунят мол – «Совсем правильный стал, ешь зелень эту, так еще и по вечерам голодаешь! Отдыхать то надо, расслабляться!».

Но ведь так было отнюдь не всегда.

Трудно себе представить человека живущего в 20-ом веке, скажем в 1950 году, который кушает по восемь раз на дню, практикуя дробное питание.

Или человека выбрасывающего желтки от яиц, отдавая предпочтение преимущественно белковой пищи…

Или человека что бегает исключительно в определенных пульсовых зонах2.

А если мы переместимся еще на сто лет назад – в 1850 год.

Можете ли вы себе представить крепостного – который предпочитает не кушать после шести…

А купца – коий в попытках «масштабировать свой бизнес» нуждается в увеличении продолжительности дня, и потому решает перейти на полифазный сон. Попутно отказываясь от сахара и чая, дабы стабилизировать свое настроение и не быть зависимым, от продуктов вызывающих привыкание.

Все это выгладило бы абсурдно, комично и несусветно! Не правда ли?

Хотя кто-то к примеру вспомнит Леонардо Да Винчи – который якобы пользовался чем-то схожим, с тем, что мы сейчас именуем полифазным сном.

Кто-то вовсе назовет его святейшество Будду, в качестве примера человека который еще две с половиной тысячи лет назад отказался от употребления мяса. «Ничего же норм».

В этом весь фокус. Величайшие всегда были первыми. И пока подавляющая часть населения земли, вообще не могла себе представить, что можно спать как-то иначе. Кроме как тогда когда стемнеет… Да Винчи творил и отправлялся в сновидения, так и тогда, когда считал нужным. Для него это представлялось куда более эффективным.

Впрочем, этот пример служит лишь для акцента на моменте с людскими представлениями. Все: учения, практики, диеты… Когда-то брали свое начало. Новый концепт необязательно должен быть поводом для оттачивания пренебрежительных выпадов, несмотря на традиционный скепсис и отторжение. Сам полифазный сон и его оценку оставим специалистам в области сомнологии3. Кстати – сами сомнологи, специалисты изучающие сон, еще недавно считались некими фриками от науки. Сейчас их услугами пользуются ведущие:

– Спортсмены

– Политики

– Актеры

Еще более корректный пример – диетология. С одной стороны, поговаривают первая зарегистрированная рекомендация относительно питания была найдена в Вавилоне, около двух с половиной тысяч лет назад.

А например в том же 1950 году, диетология была в целом-то уже достаточно развитой. Только опять же:

– Людям было не до того, уровень жизни, развитие, не позволяли

– Те же: отторжение и скептицизм – «А за чем собственно все это нужно?» «Это вообще про что?..», «Чего? Сбалансированное питание??? Я питаюсь ровно также, как питался весь мой род на протяжении пяти веков!..»

В конце концов мы пришли к ее плодам десятилетия спустя, и то, только после столько перипетий.

Но оставим прошлое, вместе с топорным скепсисом, идущим рука об руку с первичным восприятием в отношении всего нового. Давайте о том, что происходит сейчас, о том, что же такое эта цифровая диетология. Мы есть то, что мы – потребляем. Сюда относится:

– Потребление пищи

– Потребление информации

Как было описано ранее, мы наконец-то дошли до более тщательного отношения к тому, что потребляем, в первую очередь в контексте питания. Но также ли мы скрупулезны касаемо той информации, что впитываем? А главное каким образом мы ее впитываем? И впитывается ли что-то там вообще?..

В отличии от жителей прошлого века, у нас есть возможность4 воспользоваться не только плодами науки о еде, но также и плодами – знаний о мозге, психологии и прочими массивами полезной (главное прикладной) информации.

Только ни теми «плодами», что просто накапливаются словно жир в организме. И если в каких-то разумных количествах он необходим, то его переизбыток может сулить массу проблем.

С информацией абсолютно также. Ее столько-столько вокруг, а мы по природе своей жадные до нее – невероятно, донельзя! Так и хотим заграбастать всевозможные лайфхаки… На выходе вместо супер-одаренных индивидов, мы получаем: недовольных, стрессующих больных, с инфо зависимостью и соответствующим инфо (ментального характера) ожирением.

Правда, давайте не будем себя костерить. Пускай у нас и были какие-то наработки, на месте концепта и действующего метода значилась пустота. Эта книга служит именно для этих целей.

В ней есть концепт – Цифровая диетология

В ней есть действенный метод – Контент-диета

Начнем с первого и познакомимся.