Читать книгу Методики улучшения здоровья - Александр Витальевич Николаев - Страница 8

Польза кваса заключается в том, что он востанавливает полезную микрофлору ЖКТ и содержит много полезных веществ. Он убивает вредные бактерии. Квас является самым популярным из отечественных прохладительных напитков в нашей стране, особенно летом. Его пили на Руси испокон веков и до сих пор он не уступает призовое место на пьедестале народного почета. Извнстно около 200 рецептов кваса. На Руси его готовили каждый день. Это исконно славянский напиток, его знают уже тысячи лет. О квасе упоминают древние летописи, и рецепты его передаются в поколениях. Каждая область или селение имеет свои фирменные рецепты кваса. Как вы думаете, из чего делают квас? Из хлеба, ответите вы и не совсем будете правы – ведь квас готовили практически из любых доступных продуктов.

Различали рябиновый и свекольный квас, морошковый и малиновый, земляничный и барбарисовый. В квас шли яблоки и груши, брусника и смородина, но и это еще не все. Может быть густой квас, с мятой и корицей, квас для окрошки, суточный, имбирный, белый или красный квас, квас из листьев смородины и даже из исландского мха!