Читать книгу The Delmonico Cook Book - Alessandro Filippini - Страница 830

 Little Neck Clams, 300.

 Consommé, Masséna, 102.

 Mortadella, 287. Olives.

 Boiled Kennebec Salmon, Percillade sauce, 303, 165.

 Potatoes, Windsor, 1008.

 Broiled Tenderloin à la Chiron, 504.

 Asparagus, sauce Hollandaise, 904.

 Broiled Chicken with Bacon, 756.

 Beans Panacheés, 950.

 Punch Romaine, 1304.

 Roast Woodcock on Toast, 871.

 Escarole Salad, 1055.

 Cabinet Pudding à la Sadi-Carnot, 1164.

 Gorgonzolla Cheese.

 Mazagran à la Général Dufour, 1392.