Читать книгу Тридцать пять лет в шинели - Анатолий Комаристов - Страница 6

На зимних квартирах солдат отряда кормили хорошо. Правда, тогда в рационе не было яиц, сливочного масла, молока. В продовольственной службе отряда, с учетом имеющихся на складе продуктов, составляли меню-раскладку на неделю.

Я или фельдшер по специальным таблицам подсчитывали, какое количество белков, жиров, углеводов и калорий получит солдат за день. Раскладку утверждал командир отряда. Ежедневно я или фельдшер шли в солдатскую столовую на завтрак, обед и ужин «снимать пробу» вместе с дежурным по части. Пищу солдатам выдавали только после того, как я или фельдшер и дежурный по части записывали в специальную книгу разрешение на выдачу. В книге также давалась оценка санитарного состояния кухни-столовой.