Читать книгу Pfalz Reiseführer Michael Müller Verlag - Ansgar Schmitz-Veltin - Страница 8

Qualität auf dem Vormarsch

Wein

Die Pfalz ist Weinland. Bier spielt in der Vermarktung von Festen und der Gastronomie kaum eine Rolle. Die Rolle des Weins hin­gegen ist kaum zu über­schät­zen. Alles dreht sich um den ver­gorenen Traubensaft in vielen Ab­stu­fungen, von günstig bis hoch­preisig, von einfach bis inten­siv-raffiniert.

Im Verband Deutscher Prädikats- und Qua­litätsweingüter e. V. (VDP) sind knapp 200 Weingüter in ganz Deutsch­land Mitglied, viele davon liegen in der Pfalz. Der Verband setzt sich für ver­bind­liche Qualitäts­stan­dards und für die ökologische Be­wirtschaftung der Wein­berge ein.

Große Namen

Knipser: Auf ihrem seit 1850 bestehen­den VDP-Weingut in Laumers­heim baut die Familie Knipser heimische wie in­ternationale Rebsorten an und kreiert hie­raus exzellente, meist trockene Wei­ne auf höchstem Niveau. Dies brachte ih­nen unter anderem schon mehrfach den Deutschen Rotweinpreis des Fach­magazins „Vinum“ ein.

Fitz-Ritter: In dem von einem üppig be­wachsenen Garten umgebenen klas­si­zis­tischen Gutshaus in Bad Dürkheim wer­den bereits seit 1795 Weine und Sek­te in der nun neunten Generation pro­duziert. Die Sektkellerei gilt damit als die älteste der Pfalz. Seine rund 25 ha Rebflächen bewirtschaftet das VDP-­Weingut ökologisch.

Von Bassermann-Jordan: Gegründet wur­de das Weingut bereits 1713. Eine der markantesten Figuren der Wein­guts­geschichte war der vielseitig aktive Fried­rich von Bassermann-Jordan. Er küm­merte sich um seinen Adelstitel eben­so wie um die „Geschichte des Wein­baus“. Die herausragenden Weine wach­sen auf Lagen in Forst, Rupperts­berg und Deidesheim. Da Friedrich auch einer der Gründungsväter des VDP war, sind natürlich alle Weine ent­spre­chend klassifiziert.

Weingut Pfeffingen: Im kleinen Weiler Pfeffingen bei Bad Dürkheim werden auf dem VDP-Weingut hervorragende, klare, elegante Weine mit viel Frucht pro­duziert. Neben Riesling und Scheu­rebe gibt es ein feines Angebot an Spät­burgundern.

Weingut Dr. Bürklin-Wolf: Eines der re­nom­mier­tes­ten Wein­güter der Mittel­haardt. Der Gault Millau spricht gar vom „ver­mut­lich komplettesten Ries­ling­wein­gut der Welt!“. Das VDP-Wein­gut wird öko­lo­gisch bewirt­schaf­tet, u. a. mit­hilfe von zwei guts­ei­ge­nen Pferden.

Junge Winzer

Meyer: Seit Andreas Mey­er in das el­ter­li­che Weingut ein­ge­stie­gen ist, ge­lin­gen ihm immer wie­der tolle Weine, so­dass er be­reits einige Aus­zeich­nungen sam­meln konn­te. 2019 galt er im Be­reich Ries­ling als „Ent­de­ckung des Jah­res“. Wun­der­bar ist ein Be­such auf dem Wein­gut. Zu­nächst un­schein­bar, ist die mo­derne Wein­bar dann ein Genuss für Mund, Nase und Augen.

Gaul: Zwei Schwestern, außer­ge­wöhn­lich gute Weine und ein markan­ter Corten­stahl-Kubus - das Wein­gut in Sausen­heim hat viele Be­son­der­heiten. Die Renner des Weinguts sind hin­ge­gen Klassiker der Pfalz: Aus­zeich­nun­gen gab es häufig für Ries­linge, aber auch der Weiße Bur­gun­der der Schwes­tern wird oft gelobt.

Sankt Annagut: Das höchstgelegene Wein­gut der Pfalz liegt an den Hängen des Pfälzerwalds oberhalb von Burr­wei­ler. Victoria Lergenmüller, Tochter ei­ner bekannten Pfälzer Winzerfamilie und mehrfach prämierte Jungwinzerin, pro­du­ziert dort hervorragende Ries­lin­ge.

Gemeinsam stark

Vier Jahreszeiten: Wenn sich Winzer zu­sammentun und dabei die Qualität ih­rer Produkte stets hoch halten, folgen Prei­se wie „Winzergenossenschaft des Jah­res 2019“. Für den Kunden ist der Ein­kauf hier toll und mühsam zugleich, da die Weinliste eine unglaubliche Band­breite hat.

Winzerverein Deidesheim: Beim ältes­ten Winzerverein der Pfalz steht zwar der Riesling im Mittelpunkt, aber auch hier gibt es eine große Auswahl - Ge­schenk­kisten und andere Mitbring­sel las­sen sich hier ebenfalls finden.

Weinbars und Vinotheken

Weinstube Brennofen: In der Vino-thek der Weinstube Brennofen lässt es sich in angenehmer Atmosphäre durch die Weinvielfalt des Ilbeshei­mer Weinguts Schmitt probieren. Im Sommer lockt ein mediterraner Garten.

Vinothek Par Terre: Wer das breite An­ge­bot verschiedenster Pfälzer Win­zer ken­nen­lernen möchte, ist in der mo­dern-eleganten Vinothek auf dem Ge­län­de der ehemaligen Landes­gar­ten­schau in Landau genau richtig auf­ge­ho­ben.