Читать книгу Овощи: Горячие и холодные - Аурика Луковкина - Страница 59

Требуется: 1/2 кг картофеля, 50 г фасоли, 1/2 стакана сметаны, 50 г зеленого лука, соль, черный молотый перец, уксус.

Способ приготовления. Фасоль замочите в холодной воде на 6 ч, затем отварите в той же воде до мягкости и посолите.

Картофель отварите «в мундире», очистите, нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, добавьте мелко нарезанные лук и сметану, заправьте солью, перцем, уксусом.