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MÉDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE.

APHORISMES

DIALOGUE

L'AUTEUR ET SON AMI.

BIOGRAPHIE

PRÉFACE.

PHYSIOLOGIE DU GOUT

SECONDE PARTIE.

VI.

Le Plat d'Anguille.

Divers Magistères restaurants,

CHANSON

ENVOI

AUX GASTRONOMES DES DEUX MONDES.