Читать книгу La Mejor Cocinera, Recetas de Cocina - Calleja - Страница 21

Macarrones con tomates

Macarrones con leche

Canalones

Pudding de cocido

Pastel de ternera y patata

Migas

— de Carlos IV

Criadillas guisadas

— rebozadas

Fiambres

Sandwich

Empanadas de medio hojaldre

Modo de hacer el hojaldre

Otro hojaldre

Empanadillas de pan

Empanadillas con leche

Empanadillas con caldo de cocido

Pasteles de patata

Hígado de carnero

Callos a la española

Lengua

— a la escarlata (2ª fórmula)

Flan de caldo

Mollejas de ternera

Riñones de carnero salteados

Riñones de cerdo o ternera

Albóndigas

Croquetas