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Dietmar Gradl
Prüfungen erfolgreich bestehen im Fach Tierphysiologie
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Inhaltsverzeichnis
Über den Autor
Impressum
Reihentitel
Vorwort
1Stoffwechsel
1.1Intestinale Verdauung am Beispiel Döner Kebab
1 Skizzieren und beschriften Sie die Anatomie unseres Verdauungssystems inklusive der akzessorischen Drüsen.
2 Warum schmeckt das Fladenbrot erst nach längerem Kauen süß?
3 Warum sezerniert auch die Bauchspeicheldrüse Amylase, obwohl doch aus den Mundspeicheldrüsen schon Amylase sezerniert wurde?
4 Warum erfolgt die Resorption von Glukose im Symport mit Na+, die Resorption von Fruktose aber nicht?
5 Warum wird die Zellulose des Salatblattes als Ballaststoff unverdaut ausgeschieden?
6 Die Proteinverdauung beginnt im sauren Milieu im Magen. Wie kommt es zur Ansäuerung und wozu dient der saure pH?
7 Die Proteinverdauung wird durch die Endopeptidasen des Pankreas im leicht alkalischen pH-Wert des Zwölffingerdarms (Duodenum) fortgesetzt. Wie kommt es zur Veränderung des pH-Werts? Wie werden Trypsin und Chymotrypsin aktiviert?
8 Wo und wie erfolgt die Abspaltung einzelner Aminosäuren? Warum ist die Vorverdauung durch Endopeptidasen essenziell?
9 Vergleichen Sie die Resorption der Aminosäuren mit der Resorption von Glukose.
10 Was sind Micellen und wie kommen sie zustande?
11 Wie werden resorbierte Fette vom Blut abtransportiert?
12 Was ist der enterohepatische Kreislauf und wieso ist dieser Kreislauf bei der Resorption der Fette entscheidend?
13 Welche Rolle spielen Mund, Magen, Leber und Pankreas bei der Verdauung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten? a) Kohlenhydrate
b) Proteine
c) Fette
14 Erläutern Sie die Rollen von Cholecystokinin, Gastrin, Sekretin und Gastroinhibitorischem Peptid (GIP) bei der autonomen hormonellen Regulation der Verdauung.
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