Читать книгу СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь - Джоэл Фурман - Страница 2

Мы живем в эру достижений науки, когда все полученные знания можно применить для того, чтобы жить лучше, дольше и счастливей, чем когда-либо. Но позвольте предупредить вас – возможность получить более обширную медпомощь, большее количество лекарств, вакцин и докторов не породит лучший иммунитет. В действительности здравоохранение здесь часть проблемы, а не ее решение.

Когда большинство из нас думают о профилактической медицине и более тщательной заботе о здоровье, мы думаем о вакцинации, приеме медпрепаратов или проведении анализов. На протяжении последних 50 лет нам предлагают эти продукты и услуги, а мы приняли систему верований, которая ставит знак равенства между бо́льшим объемом медпомощи и лучшим здоровьем, выживаемостью и долголетием. Это просто неправда. Суть в том – и это было всесторонне изучено организацией «Kaiser Health Foundation», – что треть медицинских трат отводится на услуги, которые не улучшают здоровье или качество медпомощи, и может только усугубить положение. Слишком многие становятся все более болезненными. Проблема не в недостатке медицинской помощи, а ее рост определенно не является ответом.

Новые пациенты, которых я ежедневно вижу на своих приемах, – отличные тому примеры. Люди могут подхватить простуду или грипп, которые тянутся неделями, а затем простыть так, что болеют месяцами. Часто у пациентов наблюдается боль в области лица из-за синусита, который длится месяцами после обычной простуды. Большинство легких заболеваний оборачиваются тяжелыми бедствиями, требующими больше и больше лекарств.

На первом этапе лекарственные средства помогают, но спустя какое-то время они перестают работать, и первоначальная проблема неоднократно повторяется.

Такие медицинские осложнения происходят по причине ослабленного естественного иммунитета, что является результатом неадекватного питания и лекарственных средств, которые могут способствовать дальнейшей деградации способности нашего тела к самозащите.

Лора Камински – прекрасный пример того, как адекватное питание может восстановить иммунную систему, сделав ее более сильной, чем прежде. Лора написала мне о своем опыте:

«У меня была аллергия на пыльцу, траву, деревья, амброзию и кошек, нос был постоянно заложен. После того как я сидела на антигистаминных, а потом мне требовались антибиотики снова и снова, у меня развились рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей и инфекционный бактериальный синусит. Также я пробовала одну диету за другой, чтобы сбросить вес, я хотела есть и ощущала вину за свою манеру питаться. И, как на американских горках, я катилась от одной болезни к другой, употребляла все больше и больше лекарств, и была я всего лишь на четвертом десятке.

Наконец после прочтения вашей работы все стало проясняться, я поняла, что моя иммунная система слаба. Я сбросила 7 кг, которые пыталась сбросить годами, и в течение недель я ощутила, что моя сообразительность повысилась, а желудок перестал докучать мне.

По-настоящему восхитительная часть началась спустя 6 месяцев, когда я осознала, что моя аллергия кончилась. Я наконец снова смогла дышать свободно, и все мои аллергии, инфекционные синуситы и частые инфекции мочевыводящих путей просто исчезли. Мне больше не нужны лекарства. Я обнаружила то, что по-настоящему работает, чтобы оставаться в добром здравии, и это для меня приемлемо».

То, что испытала Лора, может испытать каждый из нас. Та новая наука, которую вы собираетесь познать на следующих страницах, слишком ценна, чтобы оставаться спрятанной в библиотеке цокольного этажа мединститута. Каждый должен знать, что тоже может это сделать.

Большинство из нас все еще не знают того, как ослабленный иммунитет, обычный для тех, кто придерживается стандартного современного образа питания, оставляет нас беззащитными.

Ослабленная иммунная система не только делает нас уязвимыми для гриппа и других заболеваний, у нас есть свидетельства, указывающие, что чрезмерное употребление антибиотиков и других лекарственных препаратов может вносить вклад в развитие рака.

Исследование, опубликованное в «Journal of the American Medical Association»[2], свидетельствует, что применение антибиотиков связано с повышенным риском рака груди. Авторы из Национального института рака, подразделения Национального института здоровья в Бетесде, штат Мэриленд, Университета Вашингтона, Сиэтл, и Центр исследования рака Фреда Хатчинсона пришли к выводу, что чем больше антибиотиков употреблялось женщинами, участвовавшими в исследовании, тем более высок был их риск рака груди.

Авторы этого исследования обнаружили, что женщины, которым антибиотики прописывали 25 и более раз – в среднем за период в 17 лет, – имеют более чем двукратно повышенный риск развития рака груди по сравнению с женщинами, которые вообще не принимали антибиотиков. Однако даже для женщин, которым антибиотики прописывали от одного до 25 раз за 17 лет, риск рака повышен; для них вероятность получить такой диагноз в 1,5 раза выше, чем для женщин, которые не принимали никаких антибиотиков. Авторы обнаружили, что риск развития рака повышается для всех классов антибиотиков, которые они исследовали.

Я помню первую лекцию по фармакологии, которую услышал в медицинском институте; профессор подчеркнул: «Не сомневайтесь, все лекарства токсичны и даже могут приблизить чью-то смерть. Их следует принимать только после тщательного рассмотрения рисков и пользы, поскольку все они несут существенные и серьезные риски». Присовокупите нашу бедную питательными веществами диету, результирующую слабость иммунной системы, приводящую к частым заболеваниям, применение и избыточное применение лекарственных препаратов, включая антибиотики, вакцины и иммуносупрессоры для аутоиммунных заболеваний – и у нас есть хорошая причина для всплеска раковых заболеваний в течение последних 70 лет. Но мы можем сменить курс.

Адская смесь – дефицит питательных веществ вкупе с избыточным применением и зависимостью от медпрепаратов, разрушительна для нашего здоровья по мере того, как мы стареем. И если вы, как Лора, все время болеете и нуждаетесь в лекарствах уже только лишь для того, чтобы чувствовать себя нормально, пора бить тревогу. Отличное здоровье – это не только то, как вы себя чувствуете в данный момент, это то, насколько устойчива ваша иммунная система к микробам, что также отражает, насколько вы устойчивы к раку. Это серьезная дискуссия, которую, может быть, неудобно обсуждать, но она слишком серьезна, чтобы скрывать ее. Частые инфекционные заболевания Лоры и зависимость от лекарств стали тем сигналом, который ее и встревожил. В глубине души она знала, что ей придется меняться. Сегодня с ее улучшенным здоровьем она защитила себя в более широком смысле, чем даже предполагала в тот момент. Она была на пути к трагедии, которую смогла предотвратить.